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2024-02-22 18:42:01
一斤蛋糕相当于一个普通的6寸蛋糕,一斤454克左右适合四个人,相当于一个普通的6寸蛋糕,一斤900克左右适合五到八个人,相当于一个普通的8寸蛋糕,一斤1400克左右适合10到12个人,相当于一个普通的10寸蛋糕。
蛋糕的起源
蛋糕,一种众所周知的西式糕点,现在应用广泛,生日、婚礼、庆典等活动都会用到。
中国古代有吃甜点的习俗,如菱角糕、绿豆糕、糖蒸酥酪等。蛋糕不久前被引入中国。70年代初,什么都吃,立刻受到国人的欢迎。
蛋糕有着悠久的历史。一开始并没有那么豪华多样。它是由几种简单的材料制成的。假以时日,只有当时的贵族和统治者才能买得起。
早期贸易从远东传入北方,花露水、柑橘类水果、坚果、枣和无花果从中东传入,甘蔗从东部和南部国家传入。
中世纪欧洲富裕家庭广泛使用香料,并加入自己的想象力制作糕点烘焙。
蛋糕与古代西方宗教神话和神奇迷信的象征有关。坚果和糖流行的时候,杏仁糊也流行。这种杏仁糊是在木雕的浮雕模具中烘焙而成,模具上的图案多与宗教教义有关。
我们小时候吃的蛋糕大多是奶油蛋糕。想到这里,我们还依稀记得我们在嘴里品尝到的柔软和香气。对比现在的各种口味和品种,连饼胚都分了不同的等级。那时候的我们,真的很容易满足和珍惜。
关于蛋糕大小的定义
因为蛋糕是进口的,所以用来衡量蛋糕大小和重量的单位当然是西方的计量单位。
英寸是西方的计量单位,磅是计量单位。中国不同地区说法不一。
但是,很多人都很疑惑。很明显,大多数蛋糕店都是以英寸为计量单位的。如果你买回来量尺寸,尺寸是不对的。为什么?
1寸≈cm 3cm;一个8寸的蛋糕应该是26 cm,买回家才20 cm。
1寸≈2.54厘米,8寸蛋糕,直径20厘米。
蛋糕大小的实际计量单位应该是英寸,大部分还是用英寸而不是英寸,这是中国的习惯性问题。
其实用英寸来衡量是极不准确的,一些大型蛋糕店也一直在慢慢纠正这个问题。
这个问题还是很奇怪的,错误的测量,不过具体尺寸后面说。
如果买蛋糕实在不知道怎么看尺寸,可以看看各个蛋糕店贴的蛋糕尺寸对应表。
英寸的概念
最早的时候,蛋糕店的生日蛋糕都是寸寸的,大部分都是圆形的。“寸”是指英寸,1寸约为2.54cm,6寸约为15.24cm,所以一般来说,圆形的6寸是指直径为6寸的圆,标准模具直径约为15cm,高约为5cm。后来方形蛋糕流行起来,但是你会发现方形的6寸蛋糕比圆形的6寸蛋糕小。为什么?因为6寸的正方形不是指边长6寸,而是对角线6寸,相当于在6寸的圆里画一个正方形,面积自然变小。
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