耗油西兰花怎么炒

科普大全 2023-08-18 18:52:01

生活的过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的耗油西兰花怎么炒这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

耗油西兰花怎么炒

将西兰花掰成小花，用淡盐水浸泡10分钟。向锅中加入水、盐和少许油，并将水煮沸。取出西兰花，沥干水分，放入锅中煮沸，取出放凉。在蚝油中加入水和淀粉，然后加入水或肉汤搅拌均匀，制成蚝油酱汁。将蒜末放入热锅中用凉油炒香，放入西兰花炒匀，再放入蚝油和调味汁。转小火，翻炒至酱汁变浓，即可上桌。

耗油西兰花怎么炒

主要成分:

西兰花1个，水淀粉15ml，植物油。

配件:

盐半勺，蚝油2勺，蒜泥2勺。

蚝油西兰花的制作方法

1.西兰花掰成小花，然后用淡盐水泡10分钟；

2.锅中加水，加入1/2茶匙盐和少许食用油，大火烧开；

3.取出西兰花，沥干水分，放入锅中，直到锅里的水再次沸腾。取出西兰花，太凉了；

4.在蚝油中加入少许水淀粉，然后加入1汤匙清水或高汤，搅拌均匀制成蚝油；

5.取一个炒锅，烧热炒锅放凉油，爆香蒜末，将西兰花翻炒均匀，再放入蚝油；

6.转小火，炒至酱汁浓稠，即可上桌。

小贴士:

1.蚝油很咸。如果味道清淡，就不用加盐；

2.当西兰花被淹没时，在水中加入几滴植物油，使西兰花更加丰富多彩。

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