四川粉蒸肉怎么做的

科普大全 2023-08-18 15:18:01

生活中，很多小伙伴不知道四川粉蒸肉怎么做的?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

四川粉蒸肉怎么做的

干锅不放油，放入少许花椒、干辣椒、陈皮，小火煸炒至金黄色；炸好后用粉碎机打碎，五花肉洗净，切成块；加入少许盐、酱油和颜色，加入蒸好的肉粉拌匀；红薯去皮切块，取蒸笼，下层铺红薯块，上层加面粉蒸肉；水烧开，蒸40分钟，小火炖10分钟。

四川粉蒸肉怎么做的

主要成分:

细五花肉500g，蒸肉米线1袋，红薯3个。

配件:

花椒、干辣椒、陈皮、盐、酱油。

四川粉蒸肉:

1.先炒粉，干锅不放油，放入少许花椒、干辣椒、干橘皮，炒至金黄色；

2.炒好后用粉碎机粉碎备用；

3.五花肉洗净，切成厚薄适中的块，加少许盐，用酱油上色，再加入蒸肉粉拌匀；

4.红薯洗净去皮，然后切成块状；

5.取一个蒸笼，下层铺上红薯片，上层放上拌好的蒸肉；

6.水烧开，蒸40分钟，然后关火10分钟。

技巧

1.拌蒸肉粉的时候，每一块肉都要打粉。

2.每次多炒点粉，下次做菜的时候会更方便。

3.如果口味比较重，可以在五花肉中加入其他调料拌匀。方法是一样的。