油焖笋的做法

科普大全 2023-08-18 13:12:01

生活中有许多朋友问小编油焖笋的做法，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

油焖笋的做法

将竹笋洗净切片，干辣椒切段，小葱切葱花，大蒜切段，锅中加入清水，加盐和食用油，将竹笋焯水3分钟，捞出，将油加热至六成，将蒜瓣、干辣椒和竹笋炒至微焦，加入生抽、老抽、白糖和清水，炖5分钟，将汤擦干。

红烧竹笋怎么做

成分:

竹笋400克，干辣椒3个，小葱2根，大蒜3瓣，生抽1克，淡酱油2克。

油焖笋的做法:

1.竹笋洗净，切片。

2.干辣椒切段，小葱切葱花，大蒜切花瓣。

3.锅中加水，然后加入半勺盐和几滴食用油。将竹笋放入焯水中3分钟，取出。

4.将油加热至六成热，加入蒜瓣、干辣椒和竹笋炒至微焦。

5.加入1勺生抽、2克老抽、1勺白糖和水，炖5分钟。

6.汤干后加入半勺鸡精调味，盛出，撒上葱花。

小贴士:

煮红烧竹笋前，要把竹笋焯一下，去掉草酸，味道会更好。

尽量选择口感嫩的竹笋。

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