北方立夏吃什么

科普大全 2023-08-17 19:56:01

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北方立夏吃什么

二十四节气属于我们的传统文化，有着非常悠久的历史。长夏是二十四节气之一，属于夏季的第一个节气。长夏说，告别春天是夏天的开始。长夏的每个地方都有不同的习俗，会吃不同的食物。所以北方立夏吃什么？漫长的夏天气候怎么样？让我们一起来看看天齐边肖吧！

1.夏饼:夏饼又称麻饼，形状各异，如状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。到了现代，多以蚝饼代替。夏天的蛋糕经常被母亲用来给她们出嫁的女儿。长夏吃夏饼，据说不生病也不瘦。夏天的蛋糕有两种:甜的和咸的。甜的主要是芝麻和糖。咸的更丰富，配盐、韭菜、肉末、虾皮、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。

2、春卷:春卷分为饼和菜两部分。卷菜的饼一定是刚做好的热腾腾的面条，讲究圆、薄、滑。卷好的饼一定要轻轻的涂上一层油，为了防止饼粘饼，同时吃起来也更顺滑。里面卷着脆脆的蔬菜，软硬兼施，口感一流。

3.面条:在漫长的夏季，老北京讲究吃面条庆祝小麦丰收。据说长夏吃面条的习俗起源于晋代。那时候吃面是为了纪念北方麦收的喜庆味道，也意味着来年风调雨顺，庄稼丰收。有句话说得好:夏天是新的一天。意思是在漫长的夏天吃面条可以强身健体，给人带来好运。

　　立夏的气候怎么样

长夏季节气候的特点是接近夏季高温，更多的雷暴和作物生长在旺季。从节气意义上来说，长夏是夏天的开始，但因为“长夏”体现了阴阳的交汇和万物的转折，所以长夏节气既有酷暑的结束，也有温暖的开始，是万物生长的好时机。

长夏季节，我国大部分地区气温回升，大部分地区平均气温在22℃以上，尤其是华南地区，大部分地区在30℃以上，东北、西北部分地区甚至可达35℃以上。长夏前后是华南的雨季，有“长夏一下雨就全是原粮”的说法。

各地降雨量普遍增加，但北部降雨量多，南部降雨量少。东北和西北地区以小雨或阵雨为主，华南和江南以雷阵雨为主。“东风吹雨西风吹，大地晴暖。”温暖潮湿的天气即将结束。

总之，长夏时节，天气转暖，雨水逐渐增多，农作物进入旺季。人们忙于夏收夏播，要注意防暑降温，预防各种疾病。

1.吃凉茶:福建福州有句话叫“长夏吃得比别人少”，长夏当天要吃凉茶，防止夏天上火。

2.吃鸡蛋:长夏吃鸡蛋。此时的鸡蛋大小刚刚好，不太大也不太小，入口软滑。也正是这个原因，人们把长夏吃鸡蛋称为“吃鸡蛋”。

3.称重:在浙江嵊州，人们有按长夏称重的习惯。

4.吃野菜:在浙江台州，长夏有在这一天吃野菜的习惯。野菜一般是马兰头、蒲公英、车前草。

5.祭祖:在浙江温州等地，这一天有长夏祭祖的习俗。一般家庭成员一起祭拜祖先，祈求来年平安，家庭兴旺。

6.煮粽子:在湖南等地，有在长夏吃粽子的传统。粽子一般用糯米包着肉、菜、豆腐等馅料，煮熟后食用。

7.长夏称人:我国南方有长夏称人的习俗，用来称人，希望孩子能减肥。这也是“长夏称人，在秤的吊梁上笑”这句话的由来。

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