百香果的籽可以吃吗

在生活的过程中我们经常会遇到许多的问题，就有朋友问小编有关的问题，那么今天小编就和大家来聊一聊，一起来看看吧。

百香果的种子可以食用。百香果含有香气和挥发性物质。百香果的种子可以直接咀嚼或吞咽，也可以用水浸泡。百香果的主要品种有黄蛋果、紫蛋果、紫蛋果。黄色蛋壳成熟时为亮黄色，果形大，圆形、星形斑点明显。紫蛋果形状小，果汁香味浓，甜度高。紫红色蛋果是黄色和紫色蛋果的杂交品种。

西番莲又名蛋果，为西番莲属西番莲属草本藤本植物。百香果喜阳光，适应性强。适宜种植在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。百香果广泛分布于中国广东、海南、福建、云南、台湾省等地。百香果富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD、超细纤维等165种对人体有益的物质。

百香果应在果实变紫或变黄后采收，也可在果实成熟自然脱落后，从地面采摘新鲜果实。蛋果成熟后会自然落地，要及时采摘，最好在果实落地后3天内清理干净，否则果实日晒雨淋容易腐烂。

百香果有多种吃法。可以直接将百香果切开，用勺子挖出果肉和种子，也可以做成果汁、肉汤或茶。果皮厚而硬，可作饲料和提取果胶；种子油可用于食品、肥皂制造、油漆制造等。