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二甲基亚硝胺是一种有毒的化学物质,对人体有一定的危害,包括神经性伤害、肝细胞损伤、肾小球肾炎等。具体分析如下:
1、神经性伤害
二甲基亚硝胺具有神经毒性,可能会导致头痛、头晕、恶心、呕吐、失眠等症状。
2、肝细胞损伤
二甲基亚硝胺会对肝脏造成损害,导致肝细胞损伤,肝功能异常。
3、肾小球肾炎
二甲基亚硝胺还会对肾脏造成损害,导致肾小球肾炎,肾功能异常。
此外,还可能会致癌。为了减少二甲基亚硝胺对人体的危害,应该注意食品的烹饪方式和保存方式,避免二甲基亚硝胺的生成和积累。
标签: 危害
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