食用盐的保质期

科普大全 2023-08-16 18:20:01

许多朋友不知道食用盐的保质期，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

食用盐的保质期

普通食用盐没有保质期。食用盐的主要成分是氯化钠，化学性质稳定，不易变质。但如果食用盐中添加了碘或锌、硒、钙等微量元素，则有保质期。一般添加铁食用盐的保质期的保质期为1年，添加硒盐、钙盐、锌盐的保质期为8年，添加碘食用盐的保质期的保质期为18个月。

根据国家有关部门的规定，长期不易腐烂的包装食品可以免于标注保质期。如饮料酒、醋、盐、固体糖等。乙醇含量超过10%。需要注意的是，盐、醋等食品虽然不需要标注保质期，但为了保持良好的口感，最好在一年内用完。

食用盐虽然没有保质期，但其储存时间与其储存方式密切相关。如果食用盐存放在阳光或潮湿的地方不当，那么食用盐的保质期就会短。如果食用盐可以密封在干燥黑暗的环境中，那么食用盐的保质期会特别长。

如何保存食用盐

1.避免暴露盐。当空气的相对湿度超过75%时，就是空气的潮湿状态，盐在这种潮湿的环境中容易潮解，开始融化。相反，如果空气太干燥，盐本身含水量正常，会因其内部水分蒸发而导致干燥收缩，使盐容易结块。

2.盐不应该用水或其他液体调味料浸泡。如果是蘸盐，要尽快整理出来，避免在保存过程中潮解，降低盐的食用价值。

3.避免用金属容器储存盐。因为盐的化学成分是氯化钠，容易引起化学电偶反应，使金属容器被腐蚀，盐受到影响。所以装盐的容器应该是有盖的缸、罐等陶瓷容器，或者是有保护层的电镀金属容器。

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