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鸽子汤是一款特别滋补的汤,因营养价值很高,所以很受欢迎,中医认为,鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤洁白细嫩,既然这么多功效,那么鸽子汤补气血吗?鸽子汤怎么炖最补气血呢?
鸽子汤补气血吗
鸽子汤具有一定补气血的作用。鸽子汤中鸽子味甘咸性平、无毒,具有一定滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒的功效,主要用来治疗虚赢、消渴和孕妇血虚闭经等症状,有一定有补肝壮肾、补血益气、清热解毒、生津止渴等作用,所以鸽子汤是具有一定补气血的作用。
鸽子汤怎么炖最补气血
当归鸽子大补汤
材料:当归、鸽子、瘦肉、盐、党参、沙参、蜜枣、姜片。
做法:鸽子、瘦肉洗净,剁成小块,然后一同放入开水锅中焯烫去血沫,跟着放入装有清水的汤煲中,加入蜜枣、姜片开煮30分钟左右,之后把当归、党参、沙参切成小块,放入汤煲中,开大火,煲开后,转中小火煲90分钟,最后加入适量的盐调味即可。
花胶鸽子汤
材料:花胶、鸽子、排骨、盐。
做法:花胶洗净切丝备用,排骨洗净切块焯水备用,鸽子洗净且大块,焯水备用,然后将全部食材放入电炖锅,加入适量水,盖锅盖,通电选择快炖功能键,时间到加入适量盐调味即可。
党参北芪鸽子汤
材料:鸽子、党参、北芪、红枣、蜜枣、桂圆、枸杞、盐。
做法:鸽子洗净切块焯水备用,把药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞、红枣和蜜枣洗净备用,把鸽子放入注入水的砂锅中,加入清洗干净的药材和红枣和蜜枣,盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时,最后关火加盐调味即可。
莲藕鸽子汤
材料:鸽子、莲藕、陈皮。
做法:将莲藕洗净、去皮、切块,将鸽子焯烫一下洗净,将鸽子、陈皮和莲藕放入煮锅中,一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,然后揭盖整锅倒入电炖锅中大火炖2.5小时左右,最后加入适量盐调味即可。
温馨提示:鸽子汤的营养价值非常高,适当的喝一些也非常不错,但并不是所有的人都适合,身体容易上火的人不要喝太多鸽子汤,因为它是一种温补性的食物,喝得太多容易让上火的情况变得更加严重。
标签: 鸽子
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