空心菜怎么炒好吃怎么做出最好吃的空心菜

科普大全 2024-06-05 13:15:01

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空心菜怎么炒好吃怎么做出最好吃的空心菜

水蕹菜，又称水蕹菜，原产于东亚，作为蔬菜被广泛种植，有时也逃到野外。在我国中南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省普遍栽培，北方较少。适宜生长在气候温暖湿润、土壤肥沃湿润的地方，不耐寒，遇霜冻茎叶会枯死。分布于亚洲热带、非洲和大洋洲。除蔬菜食用外，还可入药内服缓解食物中毒，外敷治疗骨折、腹水、无名肿毒。所以空心菜怎么炒好吃？下面给大家介绍一下。

空心菜怎么炒好吃

1.蒜泥空心菜

材料:空心菜500克、大蒜10克、鱼露3毫升、盐2克、油适量。

做法:将蕹菜的黄叶、老叶摘下，然后洗净，将蒜瓣剁成蒜泥备用。将锅放在火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜末炒香。迅速将菠菜倒入火中翻炒，沿锅沿倒些水。翻炒后加入盐和鱼露即可食用。

2.空心菜汁

材料:一杯水；空心菜是根据自己的要求准备的。

步骤:空心菜洗净，倒入锅中。将准备好的水倒入锅中，开始烹饪。煮好的汤可以喝了。

空心菜的功效与作用

缓解便秘，排毒

果胶能加速体内有毒物质的排泄，木质素能提高巨噬细胞吞噬细菌的活性，杀菌消炎，促进肠道蠕动，对预防便秘，减少肠癌发生有积极作用。

预防癌症

食用后可降低肠道酸度，防止肠道菌群失调，有利于防癌。