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2024-01-23 05:48:01
柠檬酸钠的作用和用途
科普大全 2024-01-23 06:00:01
今天小编给各位分享柠檬酸钠的作用和用途，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！
在日常生活中，我们有时会用到柠檬酸，但对它的具体用途并不太了解，所以柠檬酸钠的作用和用途
柠檬酸钠的作用和用途
柠檬酸钠占食品工业产量的75%以上。作为酸化剂、抗氧化剂和pH调节剂，用于清凉饮用水、果酱、零食等食品中。在医药工业中约占10%，主要用作抗凝血剂、抗酸剂和化妆品。其中只有约15%用于化学工业等。它们被用作缓冲剂、络合剂、调色剂等。，广泛应用于电子、纺织、石油、陶瓷等工业领域。
食品添加剂主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和泡菜中，其需求随着季节气候的变化而变化。柠檬酸钠约占酸味剂总用量的2/3。
在水果罐头中添加柠檬酸钠，可以保持或改善储藏水果的风味，增加低酸度水果罐头在储藏过程中的酸度(降低pH值)，削弱微生物的耐热性，抑制生长，防止低酸度水果罐头的细菌膨胀，破坏糖果，易于与水果的口感协调。希望这个回答能帮到你！
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