味精吃多了会怎么样

科普大全 2024-01-18 08:06:01

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味精吃多了会怎么样

味精，其主要成分是谷氨酸的钠盐，也被称为风味粉，风味精，谷氨酸钠和谷氨酸钠，一种调味剂。味精作为日常烹饪中的一种调料，可以让汤变得美味，但是如果过量食用，对我们的身体健康危害很大。那么味精吃多了会怎么样呢？接下来，我给大家介绍一下。

味精吃多了会怎么样

1、影响骨骼发育

味精摄入过多，会抑制下丘脑分泌促甲状腺激素，阻碍骨骼发育，尤其对儿童。在动物实验中发现，幼年小鼠和鸡受谷氨酸钠的伤害最为严重，谷氨酸钠会破坏脑神经和视神经。

2、干扰神经系统

味精的主要成分是谷氨酸钠，在消化的过程中可以分解。后者可以通过脑组织中的酶催化作用转化为抑制性神经递质。如果摄入过多，就会干扰神经系统的自然规律。因此，一些体质敏感的人，在食用过多味精后，会出现头晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛甚至休克等一系列症状。

3.导致人体缺锌。

当味精的消耗量超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸的含量增加，限制钙、镁、铜等人体必需矿物质的使用。特别是谷氨酸能与血液中的锌结合，不能利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴儿身体和智力发育的重要营养素。

4.引起口渴

味精吃多了，经常会口渴。这是因为味精含有钠。因为味精不咸，很容易吃多了没注意到。60岁以上的人对钠的摄入特别敏感，所以老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。

以上是味精吃多了会怎么样的介绍。味精吃多了会影响骨骼发育，干扰神经系统，导致人体缺锌，导致口渴。所以建议不要长期大量服用味精。

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