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猪肝怎样清洗才干净

科普大全 2023-08-11 21:42:01
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猪肝怎样清洗才干净

猪肝含铁丰富,老少皆宜,尤其适合孕妇或孕妇食用。此外,给孩子吃猪肝也非常有利于促进健康。人们买回生猪肝后,往往需要在清洗上下功夫。清洗不当会有难闻的味道,影响吃的时候口感。那么猪肝怎样清洗才干净呢?

清洗猪肝去腥方法一:将新买的猪肝在水龙头下洗10分钟,然后在盆里放上水,加少许醋,搅拌均匀,将猪肝放入浸泡半小时。白醋可以沉淀猪肝中的毒素,同时让血液渗出。半小时后,将泡好的猪肝取出切片,将切片的猪肝在水龙头下连续冲洗2-3分钟,然后再准备一盆加白醋的清水,再将切片的猪肝泡一会儿,然后继续冲洗猪肝,直到没有血水渗出。

这种方法可以很好地清洁猪肝,减少鱼腥味,同时去除猪肝中的毒素,但它有一个缺点,即浪费水。

方法二:猪肝洗净去腥。同样,把猪肝放在水龙头下冲洗几分钟,然后切成合适的大小,放入冷水中浸泡10分钟,再洗几次,然后取出沥干。

这种方法还可以去除猪肝的腥味。和第一种方法相比,醋少了,猪肝毒素会有一些残留。

清洗猪肝去腥方法三:将新鲜猪肝切片,放在有漏网筛的水龙头下,每隔几分钟用手冲洗一次,接住猪肝里的血水,重复这个动作,直到猪肝变色。猪肝变色后,准备一碗淡盐水,浸泡30分钟。淡盐水可使猪肝中的毒素渗出。猪肝浸泡后用清水冲洗干净。

这种清洗猪肝的方法是加盐,也可以去除猪肝的毒素,但是也要用水。

方法三:将买来的猪肝用清水浸泡,洗几遍挤出里面的血,然后用厨房纸擦干表面的水,切成大小合适、适合切片的块,取出放入冷冻室20分钟,切成需要的厚度,再用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

这种清洗猪肝的方法,因为是用调料腌制的,可以很好的去除腥味,可以用来做猪肝汤。

猪肝怎么清洗没有腥味?以上提供了三种清洗猪肝的方法,各有千秋。


标签: 才干   清洗   怎样

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