猪肝怎样清洗才干净

科普大全 2023-08-11 21:42:01

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猪肝怎样清洗才干净

猪肝含铁丰富，老少皆宜，尤其适合孕妇或孕妇食用。此外，给孩子吃猪肝也非常有利于促进健康。人们买回生猪肝后，往往需要在清洗上下功夫。清洗不当会有难闻的味道，影响吃的时候口感。那么猪肝怎样清洗才干净呢？

清洗猪肝去腥方法一:将新买的猪肝在水龙头下洗10分钟，然后在盆里放上水，加少许醋，搅拌均匀，将猪肝放入浸泡半小时。白醋可以沉淀猪肝中的毒素，同时让血液渗出。半小时后，将泡好的猪肝取出切片，将切片的猪肝在水龙头下连续冲洗2-3分钟，然后再准备一盆加白醋的清水，再将切片的猪肝泡一会儿，然后继续冲洗猪肝，直到没有血水渗出。

这种方法可以很好地清洁猪肝，减少鱼腥味，同时去除猪肝中的毒素，但它有一个缺点，即浪费水。

方法二:猪肝洗净去腥。同样，把猪肝放在水龙头下冲洗几分钟，然后切成合适的大小，放入冷水中浸泡10分钟，再洗几次，然后取出沥干。

这种方法还可以去除猪肝的腥味。和第一种方法相比，醋少了，猪肝毒素会有一些残留。

清洗猪肝去腥方法三:将新鲜猪肝切片，放在有漏网筛的水龙头下，每隔几分钟用手冲洗一次，接住猪肝里的血水，重复这个动作，直到猪肝变色。猪肝变色后，准备一碗淡盐水，浸泡30分钟。淡盐水可使猪肝中的毒素渗出。猪肝浸泡后用清水冲洗干净。

这种清洗猪肝的方法是加盐，也可以去除猪肝的毒素，但是也要用水。

方法三:将买来的猪肝用清水浸泡，洗几遍挤出里面的血，然后用厨房纸擦干表面的水，切成大小合适、适合切片的块，取出放入冷冻室20分钟，切成需要的厚度，再用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

这种清洗猪肝的方法，因为是用调料腌制的，可以很好的去除腥味，可以用来做猪肝汤。

猪肝怎么清洗没有腥味？以上提供了三种清洗猪肝的方法，各有千秋。

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