荔枝保鲜有什么好的方法,荔枝冷库贮藏温度是多少?保质期能达多长时间?

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1、荔枝保鲜有什么好的方法方法一:物理保存。5-10度冰水，冰浆制备技术，泡沫箱加冰等。可用于预冷、保湿包装薄膜包装，防止机械损伤。

方法二:化学防腐。可用漂白粉(0.1-0.5%)等消毒剂对采后荔枝进行初步清洗，以去除表面灰尘，减少微生物。荔枝采后病害主要由真菌引起，真菌大多易患果园病害，尤其是炭疽病和疫病危害严重。田间预防为主，收获后加杀菌剂。可用0.05%咪鲜胺杀菌剂、0.05%抑霉唑、0.1%噻菌灵浸泡1分钟后晾干。也可以用0.05%苯菌灵、800-1000倍代森锰锌、20%甲基托布津、800-1000倍托布津、托布津、泰克特、扑尔敏、磷硫磷、双乙酸钠等。防腐，然后用发烟硫酸浸泡酸液(30-40克/平方米，15-25分钟)。

方法三:冷藏。适宜的贮藏温度为3 ~ 5℃，如果温度低于3℃，果实在15天后就会遭受冷害，在内果皮上呈现水渍的外观，从室温下取出后很快就会变成褐色。适宜的相对湿度为90 ~ 95%。

方法四:熏硫保鲜。这种方法通常用于出口国外的荔枝。海上，每1000kg用600g硫磺熏60分钟；运输:每1000公斤用400克硫磺熏40分钟。

方法五:辐照保存。用能量小于5Mev的射线或X射线，或能量小于10Mev的电子束照射荔枝，可延缓果实成熟，降低呼吸速率，抑制微生物的生长繁殖，达到杀菌保鲜的效果。

方法六:蒸荔枝出口。利用饱和蒸汽在水果表面凝结释放潜热，使核心温度达到要求，杀灭水果桔小实蝇等害虫。如出口澳大利亚，在46℃或47℃下保持不少于20或15分钟；出口日本，保持46.5℃10分钟，蒸熟后立即预冷6小时，芯冷却至2℃，2℃以下冷藏不少于40小时。

2、荔枝保鲜方法

荔枝是一种很容易腐烂的水果。如果保存不当，很容易变质，滋生细菌。以下是一些保持荔枝新鲜的方法:

1.放入冰箱:将剥好的荔枝放入塑料袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱保存。这样可以延长荔枝的保鲜时间，可以持续3-5天左右。

2.去皮冷冻:将荔枝去皮后放入密封塑料袋中，尽量挤出空气后放入冷冻室冷冻。这种方法可以保持荔枝的新鲜味道，可以保存很长时间，最好在3个月以内。

3.抹盐:在剥好的荔枝上撒少量盐，轻轻拍打，然后装入纸袋或塑料袋中，放入冰箱保存。盐可以保鲜，但要注意不要放太久。

4.热处理:将去皮的荔枝放入沸水中焯2-3分钟，取出冷却，然后放入冰箱保存。这种方法可以杀灭细菌，延长荔枝的保鲜时间。

以上是几种常见的荔枝保鲜方法，你需要根据实际情况选择适合自己的。

3.荔枝怎么保存？

方法一:物理保存。5-10度冰水，冰浆制备技术，泡沫箱加冰等。可用于预冷、保湿包装薄膜包装，防止机械损伤。

方法二:化学防腐。可用漂白粉(0.1-0.5%)等消毒剂对采后荔枝进行初步清洗，以去除表面灰尘，减少微生物。荔枝采后病害主要由真菌引起，真菌大多易患果园病害，尤其是炭疽病和疫病危害严重。田间预防为主，收获后加杀菌剂。可用0.05%咪鲜胺杀菌剂、0.05%抑霉唑、0.1%噻菌灵浸泡1分钟后晾干。

方法三:冷藏。适宜的贮藏温度为3 ~ 5℃，如果温度低于3℃，果实在15天后就会遭受冷害，在内果皮上呈现水渍的外观，从室温下取出后很快就会变成褐色。适宜的相对湿度为90 ~ 95%。

4.荔枝怎么保存冷冻？

现在的水果商每天都会买很多水果，但是有些水果很难保存。例如，我们通常会看到绿色的荔枝。他们每天都在思考如何保存新鲜的绿色荔枝。荔枝的保存方法是先放在密封的袋子里，避免与空气接触，避免氧化，这样可以保存更长的时间。