芹菜为什么要摘叶子,为什么要把芹菜叶摘掉为什么要把芹菜叶摘掉

科普大全 2024-01-08 18:00:01

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1、为什么要把芹菜叶摘掉为什么要把芹菜叶摘掉芹菜叶太软烂，味苦。芹菜的吃法有很多种，可以用腰果炒，做成饺子或包子，也可以拌花生。做这些菜的时候，用的是芹菜的根，因为芹菜的根吃起来酥脆多汁，风味独特。加入芹菜叶会影响口感和口感。

有两个主要原因，

一方面，由于芹菜叶含有丰富的香味，如果作为配菜使用，很容易让芹菜的香味盖过其他食物的香味，影响日常食欲，特别是一些不喜欢芹菜味道的人，更容易受到影响。

另一方面，因为芹菜叶的味道很涩，即使做的再好，吃起来也像是在吃草，所以大部分人在做芹菜的时候都会选择把芹菜叶去掉，这样无论是香味还是口感都能保持的很好。

要求

吃芹菜的时候，要把叶子摘下来。因为芹菜的叶子味道不太好，煮后就像吃草一样，难以下咽。但是可以把摘下来的叶子榨成汁喝。目前，树叶中含有人体所需的维生素和其他营养物质。

与芹菜茎相比，芹菜叶营养丰富，其中胡萝卜素、维生素C、维生素B1，包括生物碱，远远超过其根。吃芹菜为什么要把叶子去掉？

是因为叶子没有营养。