白豆角的功效与作用,白豆的营养价值

科普大全 2024-01-08 15:12:03

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白豆角的功效与作用,白豆的营养价值

1、白豆的营养价值简介:味甘，性微湿，入脾胃，有滋养脾胃、中和燥湿、解暑解毒之功效。主要用于治疗脾胃虚弱、腹泻、呕吐、暑湿、腹胀疼痛、赤白带下等症，还可解酒中毒。其他名称:虎杖、白虎杖、南扁豆、绿篱豆、蛾豆、羊眼豆、颜良豆、白虎杖、膨胀豌豆、茶豆、小芸豆英文名:White扁豆描述:分类:蔬菜适合人群:适合脾胃虚弱、食欲不振者。不适合人群:所有人都不适合人群，一般人群都可以吃。选购:以粒大、饱满、白色为佳。忌购物:颗粒小、不饱满的不宜购买。适宜烹饪:煎汤，10 ~ 15g。炒后可增强健脾止泻的功效，故用于健脾止泻、作散时宜炒。烹饪禁忌:无。食用:炒扁豆健脾祛湿。用于脾虚泄泻，白带过多。白扁豆是个宝，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶都是药用的。食物禁忌:无。储存:最佳储存温度:3-5℃，相对湿度:95%RH或以上。白扁豆在低温贮藏时会遭受冷害。在3-5℃以下的低温贮藏时，豆仁的种皮会发生分离，豆荚会出现水害的冷害症状。储存环境中不得有乙烯。

2.白豇豆是酸性还是碱性？

白豇豆是碱性食物。豇豆虽然是蔬菜，但是pH值偏碱性。碱性食物消化后会产生碱性废物，有助于维持身体的酸碱平衡。但需要注意的是，食物的酸碱性不是指食物本身的酸碱性，而是指进入体内后的酸碱作用。所以，虽然白豇豆是碱性食物，但是对于身体的酸碱平衡来说，保持均衡饮食是关键，包括摄入适当的蔬菜、水果等营养均衡的食物。