泡椒脱骨鸡爪的家常做法，泡椒鸡爪怎么做好吃又简单

生活中，有很多朋友觉得泡椒脱骨鸡爪的家常做法很难弄明白，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位。

泡椒脱骨鸡爪的家常做法

呆在家里，无所事事，嘴角发白。做无骨凤爪换换口味，也可以作为一种开胃菜！

将修剪过的鸡爪的凉水放入锅中。

大火煮五分钟，小火煨十二分钟。

取出后放入冷水盆中，方便去骨，肉质鲜嫩。

冷却后的鸡爪去骨更方便。十四个鸡爪花了50分钟。

将所有调料放入碗中，加入一碗凉开水。

柠檬切两片，将所有食材放入保鲜盒，放入冰箱腌制六小时，泡椒柠檬凤爪就做好了。

泡椒鸡爪怎么做好吃又简单

泡椒凤爪属于四川小吃，是重庆特有的民间美食。它以其酸爽的味道，坚韧的皮和芳香的肉而闻名。泡椒凤爪不仅高雅，也深受普通百姓的喜爱。这种美味具有增进食欲、生津止渴、促进血液循环的功效。

酸洗工具:玻璃碗或其他大型容器。

泡椒凤爪

原料:优质鸡爪一斤，柠檬半个，葱半根，芹菜三根，野辣椒(小米椒)两瓶，鲜辣椒，桂皮，八角，花椒，蒜，姜等蔬菜(胡萝卜，生菜等脆蔬菜)。

1.柠檬切片，洋葱切片，芹菜杆用刀折断。

2.姜、蒜粉碎，花椒、桂皮、八角洗净晾干，花椒切段，放入容器中；

3.将鸡爪洗净，用清水切下(各地风味不同，绵竹的扫法是将鸡爪煮至软无骨，切忌煮太久，以致软烂)，煮好后取出，用清水洗净，切成两三块，晾干；

4.把干鸡爪放入罐子里，盖上柠檬、洋葱和芹菜。

5.将沸水放入大碗中，冷却后加入大蒜、泡椒、花椒、姜片和胡椒粉。

6、取老坛泡菜水(重量和开水一样)，倒入水中。

7.将鸡爪擦干，将柠檬、洋葱和芹菜放入一个大玻璃碗中，浸泡30分钟以上。

做泡椒凤爪去骨的方法

1.7-9鹰嘴豆用清水浸泡20分钟左右，去除鸡爪的血水。

2.鸡爪洗净，放入沸水中煮8分钟左右，捞出。

3.将煮熟的鸡爪在冰水中再浸泡20分钟。用冰水浸泡后，可以去除鸡爪表面的油脂，使鸡爪表皮变脆。

4.取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟，方便去骨。冷冻使皮和肉变得更坚韧。

性爱，去骨会更方便，而且肉不会散，更容易塑形。

5、冷冻鸡爪，用尖刀在爪背上每个脚趾的方向划一下(要刮到骨头，不要太浅)。

6.弯曲最厚的骨头，以分离主骨和其他脚趾骨之间的关节。

7.用刀把主骨和皮肉分开，即使脚上有筋，也要切掉。然后扭转，轻松拉出最厚的骨头。

8.接下来，处理脚趾骨。用厨房剪刀对着趾骨剪，让骨肉分离，取出来。

9.柠檬4片、小米椒圈1勺、蒜末1勺、香菜段1勺、西番莲果肉1个、生抽5勺、香油半勺、5

把醋搅拌均匀。

10.将调好的酱汁倒入去骨凤爪中，搅拌均匀，使酱料充分包裹。最后放入冰箱冷藏2小时。

脱骨鸡爪的制作方法视频教程

泡椒鸡爪去骨的做法

主要成分；鸡爪16个，柠檬1个，泡椒一袋，香葱50g，蒜50g，姜丝适量。

配件；适量盐、生抽、香油、陈醋、糖、桂皮、八角。

1.将修甲后的鸡爪冷水放入锅中。

2.大火煮五分钟，小火煨十二分钟。

3、取出后放入冷水盆中，方便去骨，肉质更筋。

4.冷却后的鸡爪去骨很方便。十四个鸡爪花了50分钟。

5.将所有调料放入碗中，加入一碗凉开水。

6、切两片，柠檬把所有食材放在保鲜盒里，放冰箱六个小时。

7.泡椒去骨凤爪成品图

泡椒脱骨凤爪的最正宗做法视频

今天给大家分享一款可以在家自制的泡椒凤爪。吃起来很脆，很爽口，很简单，很过瘾。而且制作方法特别简单。可以说，看完这个教程，你一定能学会，做出非常好吃的泡椒凤爪。那我们就来看看这个非常好吃又容易做的泡椒凤爪教程吧！

“泡椒凤爪”

【食材】鸡爪、姜、干辣椒、香叶、八角、花椒、料酒、泡椒、白醋、糖。

[生产步骤]

1.今天要和大家分享的是一道非常好吃的泡椒凤爪，吃起来很过瘾。先把做泡椒凤爪需要的材料都准备好。先准备一斤左右的鸡爪，不过吃多了可以多准备一些，然后准备一块姜，一把干辣椒，两片香叶，四个八角，一撮辣椒，适量料酒，一瓶泡椒，适量白醋和糖。做泡椒凤爪需要的材料都准备好了，今天就可以开始做泡椒凤爪了。

2.先把鸡爪处理一下，把准备好的鸡爪都放在一个大盆里，然后把没沾过鸡爪的清水倒在大盆里，先泡鸡爪。鸡爪的浸泡时间大概是20分钟到30分钟。泡好后的鸡爪要仔细清洗几遍。尤其是爪子之间。清洗完后，我们先放在另一个盘子里，再进行下一步。

3.用剪刀把洗干净的鸡爪的指甲全部剪掉，然后放在案板上。用较锋利的碎骨刀将鸡爪一分为二，将鸡爪全部放入盘中备用。然后拿锅烧水，锅里放半锅水。然后将鸡爪放入有冷水的锅中，用武火将锅中的水烧开，将鸡爪中的血沫煮出，然后取出放入清水中清洗干净。

4.鸡爪洗干净后，我们再往锅里放凉水。然后加入事先切好的姜片，把准备好的干辣椒、香叶、八角、花椒全部放进去，再倒入适量的料酒，用大火把锅里的水烧开，然后盖上锅盖炖五分钟。如果觉得炖的时间不够长，可以适当延长炖的时间，但不要太长，把鸡爪煮熟就行了。

5.鸡爪煮好后，我们用漏勺控水，捞出来装盘，然后用一根筷子把大料全部夹出来，不需要。把大料挑出来后，把我们准备的那瓶泡椒拿出一半，放在另一个大碗里，把鸡爪和泡椒一起放在大碗里。

6.然后加入适量的白醋和糖，把剩下的泡椒全部放进去，搅拌均匀，用保鲜膜包好放入冰箱，然后冷藏腌制一晚。第二天拿出来的时候稍微搅拌一下，然后就可以吃了。一个非常好吃的泡椒凤爪就完成了。

[提示]

1、鸡爪一定要仔细清洗几次，鸡爪指甲可以适当多剪掉一点。

2、鸡爪要淹死两次。

好了，今天的美食就在这里和大家分享一下。

以上就是泡椒脱骨鸡爪的家常做法，泡椒凤爪怎么做又好吃又简单，还有泡椒脱骨鸡爪的家常做法。希望能帮到你。