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2023-11-19 15:12:01
不会的,蚝油不是食用油,是一种全新的调料,是李锦尚专门熬制的,家家户户基本都会用这种耗油的调料。蚝油是广东常用的传统风味调料,也是酱类最大的产品之一。它以“海底牛奶”而闻名。所谓的蚝油是以原料为原料,用辅料烹制、浓缩和精制而成。
产地:
牡蛎是一种肉质鲜美、营养丰富的海洋软体动物,分布于我国南方沿海各地。1888年,在广东珠海南水镇,一个家庭小作坊悄然成立,主要销售一种新调料& mdash& mdash蚝油。作坊老板李锦尚出生于1868年。他的祖籍是广东新会市七宝镇李咏村。他早年丧父,与母亲蔡相依为命。因为勇于得罪土豪,被土豪迫害,他离开了家乡,搬到了珠海南水。南水是珠江口的一个小岛,盛产牡蛎。为了谋生,李锦尚开了一个小茶馆,在里面煮牡蛎卖。
有一天,李锦尚像以前一样生火煮牡蛎,但他因为忙于其他事情而忘记了照顾它们。过了很久,有一股很浓的味道,他冲回来想:坏了,恐怕是烧焦了!当他掀开锅盖时,看到一层厚厚的褐色浓汁沉到锅底,清香可口,令人食欲大开。于是他随意拿了一点放入口中品尝,觉得很好吃。不经意间,一种新的调味品& mdash& mdash蚝油发明诞生了!这真的是“无意的”而且“不需要任何努力就能得到”。李锦尚抓住了这个幸运的机会,灵机一动,把这种新调料做出来出售。1888年,李金积蚝油菜馆正式成立。
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