糯米粉可以做什么好吃的，糯米豆沙饼美味无穷优质

科普大全 2023-11-17 18:09:01

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编糯米粉可以做什么好吃的的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

糯米粉是由糯米制成的粉状加工食品。颜色为白色，用水蒸后会变得极其粘、软、韧、香。它是制作传统汤圆和元宵佳肴的主要材料。通常可以用糯米粉做糯米豆沙糕、糯米红豆卷、棒棒糖、糯米芒果糊、驴打滚、糯米汤圆、糖饺、芝麻球等特色。

糯米豆沙饼

材料:糯米粉400g，豆沙馅适量，白芝麻适量。

工作方法

1.先取三分之一的糯米粉，用开水煮熟。煮出来的糯米粉又粘又筋。如果是用凉水和糯米粉包着，用开水煮到没有干面粉就可以了。然后，逐一加入干糯米粉，揉成软面团。

2.面团揉好后，直接放在面板上揉成长条，分成大小合适的剂。

3.如果豆沙馅是买来的，加点水搅拌一下，这样豆沙馅就变软了，不容易把糯米粉的皮弄破。

4、手上沾点水，捏平，不要太薄，就像包子的皮一样。

5、放入适量豆沙馅，像包子一样合上，稍微压平，粘上芝麻。

6.锅刷一层油，放小火入饼开始烧。当它成型后，它会翻转另一边。

7.当芝麻变成棕色时，就可以煮了。

3、糯米红豆卷

材料:糯米粉100克，淀粉25克，食用油10克，纯牛奶或水160克。

工作方法

1.将材料搅拌成无颗粒的细糊状。

2.底盘刷上油，倒入米糊，开始煮，大火蒸20分钟，蒸好后取出，晾凉至不烫手。

3.将花生放入另一个锅内，用小火一直翻炒，将花生炒至熟，倒掉晾凉，将外套擦掉放入保鲜袋中，用擀面杖掰碎，再用擀面杖擀开，倒入碗中。

4.直接取出冷却后的糯米糊，放入保鲜袋中揉匀，然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形面团，撒上一层花生，再盖上保鲜膜翻面。上面挤红豆沙。

5.揭开保鲜膜，切成小块。这个糯米红豆卷做好了。

4.糖果棒

配料:糯米粉、糖、油、白芝麻。

工作方法

1.准备一个干净的容器，先放一勺糯米粉，用刚烧开的水焯一下，边搅拌边倒入开水，把糯米粉搅拌成光滑的面糊。

2.搅拌后分次加入干糯米粉，用手揉成光滑的糯米团。

3.将揉好的汤圆直接放在案板上，用擀面杖擀成0.5厘米的块，用刀切成4-5厘米的条。

4.热锅倒入油，油温六成热，放入糯米条炸至金黄，用漏勺捞出油备用。

5、另起锅，往锅里倒糖，还有一点水，开始煮糖浆，或者中途停止搅拌勺子，防止锅糊，把糖色煮开，冒泡变色。

6.糖色熟后关火，倒入糯米条，撒上白芝麻拌匀。一盘金黄开胃的点心做好了。