吃荠菜的禁忌，体质虚寒不宜吃（荠菜的营养）优质

科普大全 2023-11-17 16:18:01

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荠菜是很好的食材。吃荠菜有益健康，还能治疗水肿、便血、淋病等疾病。但是荠菜并不适合所有人。吃荠菜一定要注意相关禁忌。

吃荠菜的禁忌有哪些

第一，首先选择不带花的荠菜，这样嫩滑可口。市场上所选的滚木质量较差。荠菜的根药用价值最高，所以在制作食疗方剂时，不宜去荠菜。

二、荠菜不宜久烧久煮。时间太长会破坏其营养成分，变黄。

第三，荠菜可以通便，所以便溏的人要谨慎食用。

第四，体质虚寒的人不能吃荠菜。

第五，最后建议不要加入蒜、姜、料酒调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

荠菜的营养价值；

1.荠菜富含胡萝卜素。因为胡萝卜素是维生素A原，是治疗干眼症和夜盲症的好食物。

2.荠菜中所含的止血辣椒酸是一种有效的止血成分，能缩短出血和凝血时间；还含有芳香牧溪，能降低毛细血管通透性，起到治疗毛细血管出血的作用。

3、降血脂降血压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺类化合物，不仅能降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降血压。

4、消炎抗病毒荠菜中所含的橙皮苷可消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还可抗病毒、防冻、抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障患者有效。