江米泡10天包粽子最好，建议不要超过八个小时优质

科普大全 2023-11-17 12:03:01

朋友在生活的过程中总会遇到一些问题，比如江米泡10天包粽子最好,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

建议不要超过8小时。江米，糯米的别称，是一种很普通的大米，端午节经常用来包粽子。江米黏黏的。很多人为了让粽子发粘，把糯米泡在水里很多天，会导致糯米的营养成分流失。

江米泡10天的危害

1.大米泡太久容易变质发酸。尤其现在是夏天，气温高。米饭可能更容易滋生细菌和真菌，会损伤胃肠道，引起腹胀腹痛。

2、浸泡时间过长破坏营养成分。如果糯米浸泡时间长达10天，流出的营养物质会在水中分解，破坏糯米的营养价值。糯米原有的风味和口感也会丧失。

3、江米浸泡太久容易产生腥味。大家都会习惯性的认为糯米泡的时间越长粘度越好，但是泡久了容易影响口感，适时最好。

江米最好泡5个小时。

江米做粽子至少需要泡3个小时，时间充足的话可以泡5、6个小时。这个时候江米其实可以满足我们包饺子的需求。如果不记得把糯米吃完，可以放冰箱48小时，但室温下最好不要超过8小时，否则容易变质。建议大家在做糯米的时候可以控制一下时间，这样可以有效的减少营养的流失，帮助我们补充营养。