皮皮虾发绿能吃吗
科普大全 2023-08-09 22:36:01
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一般来说,皮皮虾最肥胖的时候是每年的四五月份。这期间皮皮虾特别肥。这个时候正好是皮皮虾产籽的时候,特别好吃。接下来是捕鱼季节,夏天很难吃到丰满的虾。皮皮虾最好吃的时候,拿着皮皮虾的人随处可见,但也有人遇到这种情况,皮皮虾变绿。原因是什么?
皮皮虾的绿色外观也可能与以下情况有关。
第一,有些虾煮熟后呈淡绿色,因为它们以浮游生物和藻类为食,吃了藻类后还没完全消化就被抓了。这样的虾对人体无害,不影响食用。皮皮虾煮熟后大部分是淡紫色的。
第二,商贩在皮皮虾的容器里放化学药品,然后充氧,会让皮皮虾活跃起来。
第三,可能是这种皮皮虾被污染了,绿色说明含有大量的铜。
第四,也可能是运输过程中生病等意外。业内人士表示,变绿的具体原因只能通过检测才能知道,但在原因没有搞清楚之前,建议市民不要食用。
那我该怎么选皮皮虾呢?
皮皮虾怎么分辨生死?
皮皮虾的鲜度与其口感密切相关。因为皮皮虾和螃蟹一样,肉质上基本都是蛋白质,死后很快就会变质。如果买的是不新鲜的皮皮虾,除了蒸过后的腥臭味,往往是空的。
挑选虾取决于仔细的观察。首先,活皮皮虾的背部是拱形的,不会平躺在那里;其次,活虾的眼睛特别亮,会发出一种绿光,出水后会更清澈,而死虾的眼睛早就没有这种颜色了。
然后看尾巴。活虾的尾巴是张开的,死虾的尾巴是闭合的。下次你去市场买虾,让商家把皮皮虾捡起来,观察它的尾巴,你就知道这个皮皮虾是不是活的了。
皮皮虾怎么分辨雌雄?
有人喜欢雄性皮皮虾的饱满和紧实,有人喜欢雌性皮皮虾的虾籽鲜美。因此,如何区分男性和女性就成了一个大问题。
雄性皮皮虾有一个用于繁殖的连接器。位于腹部,请仔细看拇指前方。有两个东西像那双小细腿,这是雄性皮皮虾。
从正面看,如果你看到中间有一条粗黑线,那就是种子。是女性。
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