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雪莲果是菊科多年生草本植物,又名菊芋、雪莲果、人参。雪莲果根薄,多汁,无残渣。去皮后不仅可以生吃,还可以作为食材。熟食可以炒肉丝,炖鸡或排骨,可以做成各种好吃的菜。还可以加工成果冻、水果酥糕、果冻、水果糕、罐头等。叶子和花瓣可制成果茶,提取饮用;它的茎可以用来制作高质量的饲料。
雪莲果一般会在10-12月大量成熟。此时的雪莲果块根细,含水量高,含糖量高。另外是时令水果,不仅好吃,而且很便宜。喜欢雪莲果的人这个时候可以多吃点。
如何保存雪莲果?
1.清水浸泡:如果现在不想吃去皮的水果,可以用温度相对较低的清水浸泡,这样可以防止不带皮的水果氧化变黑,这样可以保存差不多半天,但是需要尽快食用,口感会更好。
2、冷藏:你买了之后,如果只需要保存很短的时间,过不了多久就又要吃了。你可以把它们放在外面干净的塑料袋里,放在阴凉的地方。不要接触强烈的阳光,也要注意通风。这种方法可以保持一周左右。
3、冷藏:如果短时间不想吃,可以在外面包一些报纸,注意包装的完整性,包的时候动作要轻柔,不能磕碰水果。然后放入2-9度的冰箱中保存。如果已经切开,为了避免氧化,需要用保鲜膜包好再放进去。
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