蒸饺需要蒸多长时间开水还是凉水蒸，10-20分钟要冷水下锅优质

科普大全 2023-11-15 11:42:01

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如蒸饺需要蒸多长时间开水还是凉水蒸,那么今天小编就为大家分享关于的文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

蒸饺需要蒸15-20分钟。一般蒸饺都是先用大火蒸，再用小火。最好用冷水蒸。无论是蒸饺还是冻饺，蒸饺锅的水都要煮5分钟左右，其次是素馅饺子10分钟左右，肉馅饺子15分钟左右。蒸出来的饺子不仅香软，而且好吃。

蒸饺冷水下锅的原因

一方面锅里烧水是煮饺子的做法，如果蒸饺还怕被蒸汽烫伤；另一方面，用冷水蒸饺子可以使饺子的皮和馅受热均匀，不至于一下子把皮高温蒸熟。所以，一定要记住，用冷水蒸饺子，而用开水煮饺子。

蒸饺子的正确方法

1.准备好要蒸的饺子，以及蒸锅和适量的水。

2.用小刷子在蒸笼底部刷一点食用油，避免蒸饺粘锅，互相粘连。

3.然后在锅底放2指左右的水，把饺子放在蒸盘上。

4.大火烧开水，蒸熟。水烧开后改中小火继续蒸10 & mdash十五分钟。

5.快打开盖子，看到饺子饼皮结实透明就熟了。快拿出带支架或湿毛巾的蒸盘，吃之前不要把饺子放得太凉，否则饺子饼皮会变得又硬又有嚼劲。