螃蟹死了5个小时还能吃吗，不建议吃了优质

科普大全 2023-11-14 18:36:01

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如螃蟹死了5个小时还能吃吗,那么今天小编就为大家分享关于的文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

螃蟹死后5小时内不宜食用。螃蟹一旦死亡，体内的细菌会迅速繁殖分解蟹肉，含氧酸分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，螃蟹体内积累的组胺越来越多，有毒气体也越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。如果人们吃了这样的死螃蟹，就会引起食物中毒。

活蟹保存方法

1、不能太干，不能用水泡。正确的做法是:把螃蟹绑好，用湿毛巾包好，放在存放水果蔬菜的冰箱里，可以保存三到五天。如果你想多养几天，就把螃蟹放在盆里。盆里不能放水，盆顶都是湿漉漉的水草或者软软的菜叶。这样既能保证螃蟹的生活环境不干湿，又能让它获得充足的氧气。螃蟹这样储存十天八天肯定不成问题。

2.选择有活力的螃蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，把螃蟹放进去，然后加水到螃蟹高度的一半，主要是保持湿润，不至于把它们全埋了。因为你不太可能有增氧设备，如果水太深，螃蟹会缺氧窒息而死。