炖老母鸡汤放什么材料

科普大全 2023-08-09 11:28:01

生活中，很多小伙伴不知道炖老母鸡汤放什么材料?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

炖老母鸡汤放什么材料

很多家庭经常用老母鸡煲汤，可以补气血，有效提高身体免疫力，经常喝鸡汤也是一种养生方式，但是炖老母鸡汤放什么材料？你可以加入山药，姜，洋葱和一些胡椒来炖这个汤。山药本身有药用价值，也适合和老母鸡一起炖，更有营养。

炖老母鸡汤的食材:老母鸡、山药、姜、葱、少许香油、少许胡椒粉。

老母鸡汤的做法

老母鸡洗净切碎，山药去皮切厚片，姜切片，葱切段。

2.将切好的老母鸡、山药、姜片一起放入高压锅中，加入适量的水(水至少不能完全碰到鸡肉，喜欢喝汤的可以多加一点水)，然后滴几滴香油，加入少许胡椒粉，扣上锅盖，高压锅蒸熟后关小火20分钟。

3.高压锅内空气排尽后，打开锅盖，加入适量盐，撒上葱花。

技巧

1.老母鸡的肉比较硬，放在高压锅里更容易腐烂。砂锅煮至少要两个小时，但是很多人都说砂锅煮的汤更香，但是我的舌头没有分开。用高压锅可以省更多的气！

2.在鸡汤中加入少许胡椒粉和几滴香油，可以大大改善汤的味道。我舌头尝过这个，比没加的汤香多了！

3.剥山药皮的时候小心被它的粘液挠痒痒，可以戴手套；也可以将山药洗净切段，用开水浸泡半小时，然后取出去皮。

4.如果万一它的粘液有手指发痒，可以将手放在醋中浸泡5分钟，然后放在火上烤一会儿，可以缓解手指发痒的症状；切好的山药如果不马上煮熟会变黑。你可以把它泡在水里，防止它变黑。

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