碧螺春属于什么茶，是绿茶类产于江苏洞庭湖一带优质

科普大全 2023-11-12 14:15:01

生活中，有很多朋友觉得碧螺春属于什么茶这个问题很难，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位朋友。

碧螺春是绿茶的一种，因产于江苏洞庭湖，故又称洞庭湖碧螺春。碧螺春茶的形状像一个螺旋，茶叶本身覆盖着绒毛，叶芽细长。茶的颜色为银绿色，略带绿色，茶芽嫩，无叶柄，叶黄。冲泡后，茶汤颜色鲜绿色，清澈明亮，有淡淡的清香。味道清凉、清新、醇厚。

“碧螺春”的采摘时间有严格的规定。一般每年立春后开始采茶，谷雨后结束。其他时候，碧螺春茶一般不采摘。采摘后的茶叶需要精心挑选，叶芽需要保持大小均匀，不能有太大偏差。采摘后的茶叶要放在阴凉通风处，有助于茶叶轻微氧化。

碧螺春茶加工时，需要放在70度左右的锅里，摇、揉、炒三种加工方式交替使用。在制作过程中，茶叶含水量逐渐降低，形状逐渐呈条状。

家庭中的碧螺春茶通常需要放置在通风干燥的环境中，这样可以更好的保证茶叶的品质和冲泡的茶汤的品质和口感。