猪肚鸡的制作方法及配料，学会七步便可做出美味猪肚鸡优质

科普大全 2023-11-12 00:51:01

猪肚鸡的制作方法及配料超级多的小伙伴们都在问小编解决的方法，相信大家看完这篇，有什么区别?听听小编怎么说心中会有答案的，本期的内容都是满满的干货，千万不要错过哦！

五花鸡是广东传统客家菜。味道非常鲜美，所以人们喜欢五花鸡。那么五花鸡的制作方法和配料有哪些呢？让我们通过视频来了解一下。

猪肚鸡的制作方法及配料

准备材料:五花肉一块、鸡盐2g、白醋10ml、面粉30g、黄芪2g、党参3g、白胡椒5g、冬虫夏草5g、红枣5枚、枸杞10个、白胡椒2g、盐1g。

1.将一个五花肉、2g盐、10ml白醋、30g面粉放入盆中，反复揉搓。注意两边，然后用清水洗净，减少多余脂肪。

2.准备一只肉鸡，清洗干净，底部清理肉鸡内部，底部放3片生姜，将肉鸡翻入猪肚，用棉绳系住肚子。

3.将五花鸡处理后，将其倒入锅中，将水1L倒入锅中，先用武火煮沸，撇去浮粉。

4.在烧水期间，可以准备一个调料包，将5克白胡椒碾碎放入包中，然后加入2克黄芪和3克党参，将包封紧。

5.然后把包转到锅里，和五花鸡一起煮。同时，在小包之外，加入5克冬虫夏草和5颗红枣，小火炖一小时。

6.煮好后，将五花肉鸡取出去掉棉绳，将五花肉取出做成条状，放入锅中煮，将鸡肉一起撕入锅中。

7.加入枸杞10个，白胡椒粉2g，盐1g，大火煮开，即可食用。

关于猪肚鸡的制作方法及配料就这些了。五花鸡是一道很难做的菜，不适合新手做。如果对厨房烹饪有一点基础知识的人，可以试着按照上面的视频来做。