冬笋怎么做好吃又简单，冬笋炒肉4个简单方法优质

科普大全 2023-11-11 22:30:01

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编冬笋怎么做好吃又简单的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

冬笋是尚未出土的竹笋。它们的肉质比普通竹笋更大更嫩，草酸也低。它们不透水，对吃的不敏感，所以很容易制作。那么，如何让冬笋好吃又简单呢？介绍了冬笋的四种制作方法。

冬笋怎么做好吃又简单

首先，冬笋炒肉

1.冬笋去皮后切片，焯水或不焯水，仔细洗净。

2.将猪肉切片，加入少许盐和淀粉拌匀。

3.炒锅放入适量调和油，油热后将猪肉片放入炒锅。

4.加入蒜末，翻炒至猪肉片变色变味。

5、将冬笋放入锅中，根据自己的口味加入适量的蚝油调料炒熟。

2.鲫鱼焖冬笋

1.将鲫鱼的鱼鳞、鳃、内脏去掉，用刀在鱼身两侧各划三刀，直到到达鱼刺处，不要切断。

2.把冬笋切成稍微厚一点的片，不要太薄，以免断了。生姜切片，大蒜切平，胡萝卜切丝。

3.炒锅放入适量调和油。油热后，将花椒放入炒锅中炸出香味。

4.将鲫鱼放入锅中煎至一面成型，翻面煎另一面。

5.将蒜和姜放入锅中翻炒，加入白糖、醋和料酒，翻炒至均匀。

6、放入冬笋翻炒，加入适量啤酒、少量盐，大火煮开汤汁，再转小火。

三、冬笋鸡汤

1.烧开水，把鸡烫干净上面的毛。

2.竹笋切片水煮，葱切段，姜切片。

3、鸡肉、竹笋、葱姜放入砂锅，或汤锅，熬汤2小时，一个半小时时加盐。

4.泡菜炒冬笋

1.冬笋洗净，切片，然后放入煮沸的盐水中煮熟，沥干备用。

2.雪里蕻用水浸泡15分钟后，反复冲洗以减少咸味，然后切块。

3.拆下油底壳。锅热时，放入姜丝翻炒，倒入芥菜籽翻炒，再放入沥干水分的冬笋，倒入少许黄酒翻炒。

4.最后加入适量的盐(雪里蕻有咸味，放盐时根据实际情况添加)、糖，将锅勾芡。