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2023-11-05 09:54:01
在一些影视作品中,一些酒馆、客栈的极品酒叫“女儿红”,大家对这种酒赞不绝口。女儿红并不是某个品牌和种类的酒,而是一种酒的总称。女儿红是绍兴最正宗最有名的。那么女儿红是什么酒呢?接下来就来了解一下。
女儿红在古代是一种名酒,不仅非常稀有,而且口感和品质都非常好。那么女儿红是什么酒呢?事实上,女儿红指的是一种特殊的酒。一个家庭生了女儿后,会把几坛好酒封起来放在地窖里或者埋起来。十几年后女儿出嫁,就拿出来招待客人。女儿出嫁的时候,已经十五岁十八岁了。这时候的酒封存了十五年,口感自然无可挑剔。这就是女儿红的由来。
女儿红本质上是黄酒,由糯米、红糖等原料发酵而成。明清以后,女儿红的坛子逐渐丰富多样。有些酒坛表面有浮雕,做工非常精美,所以女儿红也被称为雕酒。除了招待客人,酒馆里用的最高级的酒是花雕酒。
所以女儿红是什么酒,本质上女儿红属于黄酒和雕酒;从做法上来说,女儿红是女儿出生当天封好的酒,等女儿出嫁时再拿出来喝。这款酒叫女儿红。
在一些酒馆、酒吧里,除了一些大家熟知的酒名,比如威士忌、鸡尾酒,还有一些比较高级的酒,我们不太好喝。以vsop葡萄酒为例,它已经陈酿了四年,品质和价格自然都很高...
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