萝卜干的腌制方法大全 3天就能完成（用绿萝卜更脆）

科普大全 2023-11-06 04:30:01

萝卜干的腌制方法大全很多小伙伴都不知道如何解决这个令人困扰的问题，下面的，这几件事容易考不好希望大家能找到问题的答案！

萝卜的做法可以说是多种多样，有炒肉的，也有煨汤的，搭配牛肉或者羊肉都很不错。天气冷的时候，萝卜最适合的做法就是把萝卜腌制成萝卜干，不仅可以保存很久，而且味道清爽开胃。下面给大家讲讲爱彩妹的生活萝卜干的腌制方法大全。希望大家看完能腌制一罐萝卜干。

萝卜干的腌制方法大全

首先准备萝卜3斤，盐30 g，辣椒粉10 g，花椒粉5 g。

1.首先，把萝卜洗净，切成筷子粗细的条。

2.将切好的萝卜放入盆中，将盐撒入萝卜中拌匀。不要担心盐多了会变咸，最终会把咸了的水倒掉。腌制3小时左右，会有大量的萝卜出来。

3.准备一个米袋或者其他可以排水的袋子。把萝卜放在袋子里，用绳子系好。

4.在盆上放两根棍子，把蒸汽箅子放在棍子上，然后把萝卜放在蒸汽箅子上，放上菜盘，放一桶水把萝卜挤干。

5.第二天，把萝卜干拿出来，解开绳子，把萝卜干摇一摇，绑好，继续挤。挤3天，直到萝卜不出水。

6.然后倒入辣椒粉和花椒粉搅拌均匀。

7.将搅拌均匀的萝卜干放入缸中，盖上盖子，放在通风处。

这是萝卜干的腌制方法大全，这样做出来的萝卜简直又甜又好吃。

腌制萝卜干选用的萝卜会根据萝卜的不同而有不同的特点。其实不管是绿萝还是白萝卜，只要选择好吃的萝卜，使用正确的腌制和烘干方法，干出来的萝卜都会很好吃。其实腌制萝卜干可以根据自己的喜好选择。青萝卜会比较脆，白萝卜会略甜，辣味会少一些。

虽然吃萝卜干，但是也要注意，萝卜干不能和一些食物一起吃。萝卜干不能和木耳、柿子、蛇肉、柑橘一起吃。而且吃了萝卜干也不能喝中药，怕影响疗效。一般来说，不能和人参等补品一起吃，可能会引起身体不适。另外，萝卜干要适量食用，不要一次吃太多。

以上是萝卜干的腌制方法大全。看起来步骤不是很难，但是吃腌制好的萝卜干还是要一段时间的。那么萝卜干怎么才能腌制的更脆呢？只要注意把萝卜干的水沥干，拌上盐就可以了。腌制萝卜干还是很简单的。看完腌制方法，你是不是也开始思考自己腌制一罐？