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2023-10-29 00:48:01
香肠一般晾晒几天 室内一周室外两周（变为红褐色就行）
科普大全 2023-11-05 09:00:01
生活中，有很多朋友觉得香肠一般晾晒几天这个问题很难，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位朋友。
一般在腊月，大家都会做一些香肠，放在窗台或者门口晾干。腌制干燥一段时间后，就可以做出美味的香肠了。但是对于刚接触干香肠的朋友来说，这个时间就不好控制了。所以香肠一般晾晒几天，我们一起来学习如何干香肠。
香肠一般晾晒一周
香肠一般晾晒几天至于香肠，一般来说，干7天就够了，最长15天。至于天数，就看气温了。秋末冬初在室外晾一周香肠就可以拿回来，在室内晾15天。室外的香肠拿来后，要放回室内，挂两三天才能收获。
看香肠晒好的诀窍
1.颜色
香肠在干燥前是鲜红色的肉质，但干燥后颜色会变成红棕色，有变黑的迹象。
2.气味
没有晒干的香肠会有鲜肉的味道，晒干后能闻到明显的香肠腊肉味。
3.肉质
没有晾过的香肠整体看起来光滑柔软，但是晾过之后可以明显感觉硬了很多，压上去会反弹，有明显的褶皱。
腊肠蒸20分钟就能熟
干香肠自然要蒸熟再做。一般来说，香肠20分钟就可以蒸熟，中火或小火蒸20分钟即可。如果想香肠煮的快，可以放在高压锅里蒸10分钟。记得把香肠洗干净再拿回去蒸，防止脏东西融进香肠肉里。
所以香肠一般晾晒几天，一般室外晾晒7天左右，然后两三天就可以熟了。如果在室内晾干，因为温度的原因，大概需要两个星期。当我们看到香肠起皱，变成红棕色时，就说明香肠干透了，可以拿回去清洗烹饪了。
标签： 香肠
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