福寿螺可以吃吗
科普大全 2023-08-07 22:20:02
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它的肉可以食用，但是味道不好，所以不被人喜欢。此外，它还是一些珍贵水生动物的饲料。福寿螺个体大，食性广，适应性强，生长繁殖快，产量高。中国各地都有栽培。食用加热不足的蜗牛，可能会引起人体感染广州管圆线虫等寄生虫。食用生的或加热不完全的蜗牛后可被感染，可引起头痛、发热、落枕等症状，严重时甚至引起痴呆甚至死亡。所以吃螺蛳的时候一定要注意彻底加热。
1.福寿螺放在滴盐水里养半天，中间换几次水。
2.将洗净的田螺放入沸水锅中煮10分钟，锅内放2片生姜和适量料酒。
3.将煮好的田螺用冷水洗净去沫，然后沥干水分备用。
4.加热锅，冷却油。将干辣椒和八角翻炒，然后加入3汤匙郫县豆瓣酱，加糖翻炒1分钟，加入田螺，倒入适量的水，然后加入料酒、盐和酱油。水过半时，放入红辣椒末、姜蒜末、香菜、蚝油，出锅取汁。
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