大家在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对这五类人不宜吃糙米,请问糙米茶适合所有人吗不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。1、请问糙米茶适合所有人吗你好，根据你的分析
2024-01-11 16:12:01
糙米是什么米？
科普大全 2023-08-07 19:12:03
生活中很多小伙伴不了解糙米是什么米？这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。
糙米是一种非常好的食物。很多人会用糙米代替人们平时吃的白米。其实很多人可能对糙米并没有很深的了解，所以今天我就来介绍一下糙米的营养价值以及正确的吃法。
一.糙米是什么米？
糙米是指去除了大米的外层保护皮层，保持了果皮、种皮和珠心层的内层保护皮层完整的大米制品。因为内层保护皮层有很多粗纤维和糠蜡，所以口感比较粗糙，质地比较紧实，煮起来会比较费时间。
米糠和糙米胚芽中所含的维生素B和维生素E能提高人体免疫力，促进血液循环。糙米中含有锌、铁、钾、镁、锰等微量元素，对预防心血管疾病和贫血有一定作用。此外，糙米保留了大量的膳食纤维，能促进肠道有益菌的增殖，加速肠道蠕动，对预防便秘和肠癌有很好的效果。而且膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇排出体外，帮助高血脂患者降低血脂。
二、糙米的营养价值
大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量的必需氨基酸都积累在外层组织中，而我们平时吃的细嫩白米，洁白细腻，其营养价值在加工过程中已经流失。此外，外层的维生素和矿物质在烹饪时进一步流失，剩下的主要是碳水化合物和部分蛋白质，营养价值远低于糙米。研究表明，糙米中的钙含量是精米的1.7倍，铁含量是精米的2.75倍，尼古丁含量是精米的3.2倍，维生素B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍。糙米和全麦相比，蛋白质含量不多，但蛋白质质量更好，主要是鱼精蛋白。氨基酸组成比较全，容易被人体消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，能在短时间内为人体提供大量的热量。
现代营养学研究发现，米糠和糙米胚芽中的维生素B和维生素E能提高人体免疫功能，促进血液循环，帮助人们消除抑郁和烦躁情绪，使人充满活力。此外，糙米中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素有利于预防心血管疾病和贫血。还保留了大量的膳食纤维，能促进肠道有益菌的增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂患者降低血脂。
第三，搭配要避讳
宜:糙米、枸杞同食，可补肾养阴、益血明目；糙米荠菜同食，可以健脾补虚、明目、止血、利尿。
吃带辣椒的糙米可以防止维生素C被氧化。糙米和红薯一起吃可以减肥。
忌:喝牛奶配糙米汤会导致维生素a大量流失，如果长期吃这种食物组合，很容易导致“夜盲症”。
标签： 糙米
上一篇：烫骨碎补的功效与作用一般是什么下一篇：长白山西洋参
相关文章
- 详细阅读
-
吃5种食物白头发变黑，黑芝麻和有机详细阅读
吃5种食物白头发变黑是各位朋友所需要解决的问题，问题理解之后可以给朋友带来很大的帮助，所以今天小编就给大家带来的详细讲解，一起来看看吧。随着现代人的压力越来越大，很多年轻人头发花白，这不仅让他们看起来很老，也影响
2023-11-25 00:48:02
-
糙米好为什么不建议吃，容易引起营养详细阅读
生活的过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的糙米好为什么不建议吃这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。糙米又称壳米，是指去除了稻壳、胚芽和米糖层的大
2023-11-12 12:09:01
-
五彩米都是什么米，是天然糙米优质详细阅读
生活中有些小伙伴会遇到五彩米都是什么米的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。这是天然糙米。五彩米是黑、红、黄、绿、紫的米，不是人工染色的，是自然生长的，属于糙米。营养价值高
2023-11-11 11:24:01
-
糙米好为什么不建议吃,含有抗营养详细阅读
许多朋友不知道糙米好为什么不建议吃，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。糙米又称“杂米”或“糠米”，是未经加工的大米。我们通常所说的白米是经过去壳、碾米，去除谷壳和胚芽。相比之下，糙米
2023-11-08 16:21:03