木姜子油的食用方法

科普大全 2023-08-07 11:32:01

生活中，很多小伙伴不知道木姜子油的食用方法?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

木姜子油的食用方法

可能很多人不知道山苍子油是什么样的东西。其实这就是人们常说的花椒油。这种花椒油可以用作调味品。如果人们在烹饪时加入一些山苍子油，可以使这道菜更加美味。另外，经过一段时间的日晒，可以作为中草药使用，这样可以有更多的功效和作用，吃法也可以变得更多。

山苍子油又称山椒油、山苍子油，是由山苍子精油和食用植物油稀释调配而成的调味油。它具有柠檬的香味，具有去除气味和臭味、改善味道和增加新鲜度的作用。

山苍子精油是用蒸馏法从山苍子果实中提取的精油。其主要成分是柠檬醛，用于合成食用香精、化妆品香精等。所以山苍子油和山苍子精油是有区别的。

目前，山苍子油作为调味品的标准制定存在严重障碍，与国家规定的调味油QS标准相冲突。山苍子油的水分和挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标(花椒油与此类似)。调味油QS中规定的水分和挥发物≥ 0.2%

山苍子油作为调味品，主要利用山苍子油的挥发性成分，即调味成分，也受到消费者的青睐。因此，山苍子油含量越高，其挥发性越高。希望引起国家有关部门的重视，加强调查研究，制定合理的标准，促进我国专用香辛料调味油行业的发展。

水果含有芳香油。四川资料显示，干果含芳香油2-6%，鲜果3-4%，主要成分柠檬醛60-90%，香叶醇5-19%。可用作食品香精和化妆品香精，已广泛用作高级香料、紫罗兰酮和维生素A的原料；种子含有48.2%脂肪油，可用于肥皂制造和工业。[2]