炖鱼炖多长时间

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炖鱼汤的时间一般在十五到二十分钟左右。炖鱼汤炖太久，鱼容易炖烂，肉也不再嫩，不仅味道会大打折扣，营养也会流失。炖鱼汤的时候，如果没有把握好时间的长短，可以看看鱼的状态，鱼变白就熟了。

　　炖鱼炖多长时间

鱼汤是一种常见的家常菜。汤汁香甜可口，鱼肉嫩滑，营养极其丰富，深受大众喜爱。但是，炖鱼汤不像炖鸡汤。时间越长，汤味越浓郁。炖鱼汤的时间一般在15到20分钟左右。

炖鱼汤的时候，时间过长，鱼容易炖烂，肉也不再嫩，口感会大打折扣，营养也会流失很多，所以炖鱼汤的时间大概在15到20分钟左右。炖鱼汤的时候，如果没有把握好时间的长短，可以看看鱼的状态，鱼变白就熟了。

炖鱼汤时，先将鱼用开水烫一下，放入冷水中冷却，用刀刮去鱼皮，在鱼身上做一个斜刀口；锅里放油，翻炒调料，加凉水，把鱼放进去，小火煮15到20分钟左右，加点醋，一碗鲜香的鱼汤就做好了。