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2023-10-19 15:30:03
如果说包装、品种这些因素对最终成品奶的影响很大,那么奶源就从源头上决定了牛奶的质量。奶源,顾名思义,就是调查产奶的源头——奶牛。下面五号网边肖带你看看哪个国家的牛奶最好吃?
不同的奶牛品种生产的牛奶具有不同的营养价值和质量。目前,主要奶牛品种有荷斯坦牛、丝山牛、埃尔西亚牛和中国荷斯坦牛:
1.中国荷斯坦牛
这种牛产于荷兰。纯种荷斯坦牛引入中国后,与黄牛杂交,育成中国荷斯坦牛。因其黑白相间的颜色,又被称为“中国黑白牛”。这种奶牛的产奶量是各种奶牛中最高的,乳脂率一般在3.4%左右,乳蛋白率一般在3.42%,乳脂率相对较低。我们大部分的牛奶来自这种奶牛。
2.丝牛
这种牛因来自英吉利海峡南段的丝山岛而得名。体型相对较小,四肢较轻。蚕牛的乳质较稠,乳脂和乳蛋白含量明显高于其他牛。优质乳蛋白含量在3.6%以上,乳脂呈黄色,风味良好。制成的牛奶味道鲜美,营养价值高。
3.二夏牛?
二夏牛,原产苏格兰,体型中等,产奶量普遍低于荷斯坦牛,但高于涓山牛。这种奶牛生产3.8-4.0%的乳脂、小脂肪球和3.5%的乳蛋白。
总结:乳品质的评定标准主要是乳脂率和乳蛋白含量,其中,四善牛生产的乳脂率和乳蛋白率最高。但由于产奶量低,养殖成本高,中国的牛奶大部分来自中国的荷斯坦牛,中国。每个人都有经济实力去尝试购买丝牛产的牛奶,营养价值最高。
1.早餐后
牛奶含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养成分,是一种容易消化的饮料。早上喝牛奶不仅能养胃,还能及时为* *提供能量,使人以充沛的精力迎接新一天的工作和学习。但由于牛奶是流质食物,如果我们空腹喝牛奶,很容易将蛋白质分解为能量,加重乳糖不耐症的症状。因此,我们最好在早餐后1小时左右喝牛奶,以便充分吸收牛奶的营养。
2.下午4点前
下午4点,因为经历了近一天的工作学习,人们普遍感到疲惫和困倦。这个时候,我们最需要为身体补充营养。牛奶含有丰富的蛋白质和乳脂,可以帮助* *快速吸收能量,缓解困倦。另外,由于工作压力大,人们没有时间享受下午茶,喝牛奶方便又经济,是下午茶的好选择。
3.睡觉半小时
人们说喝牛奶有助于睡眠,主要是因为牛奶中所含的物质会使人感到疲劳和困倦。而且牛奶中含有的微量* * *有镇静作用,能帮助人快速入睡。另外,由于人入睡后血液中的钙会下降,如果在入睡前半小时喝点牛奶,有助于补充血液中流失的钙,维持血液中的钙平衡。
牛奶味甘,微寒。根据牛奶的营养成分和中医营养学的辩证饮食观点,牛奶是一种介于寒性和温性之间的平性食物。所以在正常生理条件下,喝牛奶是不会“上火”的。有人说喝牛奶会“上火”。这是因为牛奶营养丰富,不含膳食纤维,牛奶中98%以上的营养成分都被人体吸收利用。牛奶中的水分通过吸入、皮肤和尿液排出体外,而平时缺水、排便缓慢往往会导致大便干燥、食欲不振、消化不良、口苦、尿黄等一系列表现,所以有人认为喝牛奶就是“上火”。
错误1。把牛奶当水喝。
全脂牛奶含有约3%的“坏脂肪”,其中包括一半的饱和脂肪酸,被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳腺癌、结直肠癌和前列腺癌的主要成分。?建议成人每天饮用200~300ml(约一杯),每天乳制品总摄入量不超过500ml。
错误二:越浓越有营养。
所谓“浓”奶,一是父母在混合配方奶粉时,多放奶粉,少放水,为的是使混合出来的奶水分更少,营养浓度更高;二是指某些品牌牛奶的“浓”味。商家人为地在牛奶中添加香精、增稠剂、稳定剂等添加剂,使得牛奶尝起来很香。
错误3。牛奶和鸡蛋是最好的早餐。
两者的蛋白质含量都很高,饱腹感很强,所以往往吃完就吃不下别的东西了。这个时候工作学习葡萄糖缺乏,早上就犯困。
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