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2023-10-15 11:51:27
佛头果是一种热带水果,外观与荔枝相似,但果肉厚,味道甜。佛头果,又名番荔枝或释迦牟尼,因其形状与佛头相似而得名。佛头果为半落叶灌木或小乔木植物,主产于台湾省台东等地,福建、广东、广西、海南等地也有种植。它的果实每年秋天到第二年春天生产。其果皮不可食用,果肉乳白色,富含维生素A、B、C、蛋白质、铁、钙、磷等,外观似奶糕,味芳香,适合甜食的东方口味,甜度约20~25度。
佛手的品种起源于南美洲和西印度群岛的热带地区,中国台湾省是最早的,有400多年的栽培历史。目前已在台湾省、广东、福建、广西、云南等地种植。
其果实营养丰富,每100克番荔枝果肉中含有8.36克水分、18.0%-26%可溶性固形物、0.14%-0.3%脂肪、0.6%-0.7%矿物质、23.9%碳水化合物、0.2%钙、0.04%磷和1.0%糖。
还能美容养颜,补充体力,清洁血液,强健骨骼,预防坏血病,增强免疫力,抗癌。佛头果营养价值极高,自古以来就被视为上等滋补品。在平时的饮食中加入适量的佛手果,可以增加食物的趣味性,有助于保持健康。
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