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煮毛豆怎样才能是翠绿色的,煮毛豆不变色的3个要点

科普大全 2023-10-14 05:37:26
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煮毛豆怎样才能是翠绿色的,煮毛豆不变色的3个要点

煮毛豆的时候,一不小心就会煮过头。毛豆会开始变黄,看起来像很老的毛豆,会大大影响你的食欲。煮毛豆怎样才能是翠绿色的?将毛豆用盐水洗净后,剪去两端。试过这三种方法后,确保毛豆绝对是绿色的。把毛豆用水煮开,放一点油和盐,再泡一个小时。

煮毛豆怎样才能是翠绿色的

1.煮毛豆

煮毛豆的时候,一定要等到水开了。活着的时候不要全覆盖。一旦煮熟,立即取出,加入冷水调味。煮出来的毛豆颜色很绿,根本不会变黄。

2.放一点油和盐。

煮毛豆时,水烧开后将毛豆倒入水中,然后在水中滴几滴食用油。快出锅的时候加一点盐,这样煮出来的毛豆口感和颜色都很好,但是要记住盐不能加的太早,会变黄的。

3.浸泡一个多小时

煮毛豆的时候,一定要煮开不要盖。煮好后滴几滴烟,撒点盐进去。先别拿出来。放在锅里泡一个小时。取出后,毛豆是绿色的,很好吃。


标签: 毛豆   变色   怎样   才能   翠绿

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