吃莲藕有哪些禁忌

科普大全 2023-08-05 01:28:01

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吃莲藕有哪些禁忌

莲藕是一种常见的食物，口感酥脆，富含淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。适当食用对某些人也有好处。吃莲藕有六大禁忌。可以注意以下几点:

1.脾胃虚寒的人在饮食上要慎用生莲藕:莲藕属于寒性食物，生吃会对消化功能产生影响，尤其是脾胃虚寒的人。胃肠功能差，吃太多生冷食物容易刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状；患有肠胃病、腹泻等症状的患者，生吃莲藕会加重症状，不宜生吃莲藕，可煮熟后食用，对脾胃虚寒者有益；

2.吃生莲藕的妈妈不宜过早吃生莲藕:莲藕性寒，女性产后不能吃太多生莲藕，可能对产后身体恢复有不利影响。一般产后1-2周吃莲藕比较合适；

3.莲藕切好后不能直接存放:莲藕容易被空气氧化变黑。可以将切好的莲藕放入清水中或用保鲜膜包裹，以免变黑；

4.烹饪时不要用铁锅:用铁锅煮莲藕容易导致口感不佳、变色，但不会产生严重的副作用。

莲藕含有大量微量元素，可能导致铁、锌等微量元素的吸收，所以不能与动物肝脏、豆制品等富含微量元素的食物同食。如果缺乏微量元素，需要吃药补充微量元素，不能吃莲藕。

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