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两种,有胡子的鲢鱼分为两种。一条是深色的,一条是有胡子的鲢鱼,有四根胡子。另一条黄色的是两条胡子的鲢鱼。
有胡须的鲢鱼,头扁平,口中胡须较多,颜色深褐色,喜欢在泥水中,本身土味较重,肉为柴。
鲢鱼,头部椭圆形,嘴的一侧有一根胡须,稍长,颜色为淡黄色和浅灰色。它的活动范围很广,在河流和湖泊中都有发现。没有腥味,全身只用一根主刺,肉质细腻。
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