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2023-10-13 00:54:01
材料
茴香苗500g、猪肉300g、葱适量、姜适量、饺子馅调料适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、酱油适量、料酒适量、面粉500g、水适量、色拉油适量。
工作方法
1.将料酒和水放入肉馅中,朝一个方向搅拌。
2.葱姜切碎放入肉馅中。
3、茴香苗洗净沥干切碎,也放入肉馅中。然后加入酱油、盐、饺子馅调料和香油,搅拌均匀,制成馅料。
4.面粉加水揉成面团,醒发10分钟以上。
5.将面团揉匀,揉成团,切成所需大小的面团,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
6.包好拌好的馅,把边缘捏成饺子的形状。
7.把水放进锅里。水烧开后放入包好的饺子中,用勺子轻轻推饺子,防止粘锅。大火烧开后,点两次凉水,然后把锅烧开,等饺子涨起来浮起来就可以出锅了。
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