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2023-10-10 21:29:25
材料:乌鸡1只、香螺片100克、党参30克、山药20克、枸杞20克、红枣4枚、蜜枣1枚、生姜4片。
练习:
1.乌鸡切块,洗净,用凉水将姜片和料酒加入锅中,焯一下,捞出沥干备用。
2.将响尾蛇洗净,用开水浸泡半小时,取出后切成小块洗净。
3、党参、胡爱山、枸杞洗净。
4.将所有材料(枸杞除外)连同响尾蛇片浸泡过的水一起放入汤锅中,加入适量的水、姜片,加盖。
5.大火烧开,小火炖2小时,加入枸杞和盐,再炖10分钟,关火出锅。
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