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第一步养殖的河豚基本无毒,我们在当地称这种鱼为巴鱼。首先,把它剁干净,放血,去掉内脏。将水煮沸一次,去除表皮的血液和粘液。切成块。 
第二步:大火烧开水,倒入切好的河豚,再用大火煮5分钟,去掉浮在上面的气泡,关火,焖20分钟。靠近锅的时候放盐。最后关火,放一点味精。
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