獭兔的特点
獭兔是典型的带皮兔，生产方向主要是皮和肉。它在被毛特征、外貌特征、生产性能等方面都不同于其他家兔。
(1)涂层特性
獭兔的皮毛是独一无二的，可以用“短、平、密、薄、美、快”六个字来概括
短:指羊毛纤维的长度短。一般来说，肉用兔毛纤维长度在2.5 ~ 3.3厘米左右，毛兔更长，一般为8 ~ 12厘米或更长。獭兔毛纤维长度为1.3 ~ 2.2厘米，最理想的长度为1.6厘米左右。
平的
意思是说獭兔整个皮毛的所有毛纤维，不管是绒毛还是枪毛，长度基本一致。所以，被毛很平，像刀切修剪。如果枪毛含量高且突出于被毛表面，则是品种退化的标志。
秘密
指单位皮肤表面的毛纤维数量，被毛非常密。根据笔者对美国獭兔毛皮密度的测定，平均每平方厘米毛皮纤维数为13315根(冬季)和12575根(夏季)，最高个体为19189根，最高部位(臀部)为32871根，均高于肉兔和毛皮兔。用嘴吹它的皮毛，形成一个喇叭状的漩涡，漩涡底部露出很少的皮肤。用手触摸外套有强烈的感觉。头发纤维一根接一根，挺拔挺拔，用手向不同方向按摩，很有弹性。
薄的
手指毛发纤维的横截面直径较小。绒毛含量高，但枪毛含量低。据笔者测定，美国白獭兔毛纤维平均直径为16微米，粗毛率平均为5.5%。当然，不同颜色的毛纤维直径不同，不同季节和月份的獭兔之间也有差异，但毛纤维的平均直径和粗毛率远低于毛兔和肉兔。
美丽的
獭兔的皮毛色彩鲜艳，艳丽诱人。二三十种天然颜色为毛皮行业提供了丰富的材料，为人们的消费提供了多种选择，满足了人们对不同颜色的喜好。
监狱
指毛发纤维牢固地附着在皮肤上，不易脱落。因此为制作毛皮创造了条件。
(2)外观特征
獭兔的嘴小而尖，眼睛大而圆，眼球的颜色与被毛的颜色密切相关。如白色獭兔为粉红色，黑色獭兔为深褐色，蓝色獭兔为蓝色或蓝灰色，耳长相等，中等直立，眉毛灵活，胡须稀疏，颈部短而粗弯，胸部明显狭窄，腹腔发达，背部和腰部略拱起，臀部发达，肌肉丰满，前肢短，后肢长。爪的长度和形状可以用来判断獭兔的年龄，爪的颜色也是不同毛色的重要特征之一。
(3)生产绩效
獭兔毛色种类较多，不同国家养殖，生产性能差异较大。一般来说，獭兔体型中等，成年平均体重3-3.5公斤，体长43-50厘米，胸围30-35厘米。它们繁殖力强，一年可繁殖4-6只，平均每胎7只，出生体重45-55克。母兔泌乳能力强，母性好。断奶30天的兔子体重400 ~ 500克，有的达到600克以上。5月龄2.5斤以上，是屠宰剥皮的理想时期。此时，皮革薄片可以达到一级皮革的面积标准。
獭兔虽然是典型的皮兔，但也有很好的肉用性能。其肉质较好，出栏率高于同等体重的肉兔。皮肤面积和产肉量与体重有关。因此，提高獭兔的体重和早期生长速度是生产中急需解决的问题。目前很多养兔场都非常重视獭兔的饲养，尤其是獭兔的体型和体重。有的养兔场培育的兔子体重超过3.5公斤，少数种兔体重超过4.5公斤。獭兔未来的育种方向是皮肉兼用。
与肉兔相比，獭兔适应性差，抗病能力差，耐粗饲能力差。其营养水平略高于肉兔，饲养时应注意预防巴氏杆菌病、肠炎、球虫病和疥癣。
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