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2023-10-12 20:34:50
一、酸奶紫薯泥
1.佐料
酸奶适量,小紫薯1个,炼乳1勺,蜂蜜1勺,葡萄干适量。
2.实践
1)紫薯去皮切块,蒸熟后压成泥状。
2)在紫薯糊中加入1勺炼乳和1勺蜂蜜拌匀,做成想要的形状放在盘子里。
3)淋上酸奶,撒上葡萄干。
二、紫薯茶巾
1.佐料
紫薯300克,红豆沙。
2.实践
1)将紫薯洗净,切片,蒸熟,去皮,粉碎成紫薯泥。
2)取一团紫薯泥,在保鲜膜上摊成圆形块,放入滚圆的红豆沙馅。
3)慢慢掀开保鲜膜,让紫薯包住豆瓣酱再拧紧。打开保鲜膜,一块茶巾就好了。
三、杏仁紫薯牛奶露
1.佐料
紫薯1个,牛奶适量,糖适量,去皮杏仁适量,淡奶油少许。
2.实践
1)紫薯洗净去皮,切成小块,放入锅中。
2)将牛奶、水、糖倒入锅中,加入杏仁。
3)煮到紫薯可以轻松捣碎,倒出,放凉,放入搅拌机中搅拌均匀细腻。
4)倒回锅中,小火加热,加入适量牛奶调节稠度。
5)放入碗中,用淡奶油画圈挤在表面,用牙签来回挑出图案,撒上杏仁片做装饰,外观和口感都不错。
四、紫薯银耳汤
1.佐料
银耳、紫薯、冰糖、水适量。
2.实践
1)将银耳浸泡,去蒂,洗净撕成小花备用。
2)紫薯去皮洗净,切成小块。
3)锅中放水,放入银耳烧开,然后转小火煮半小时。
4)加入紫薯和冰糖煮30分钟,至紫薯熟,汤汁浓稠。
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