活螃蟹怎么杀

科普大全 2023-10-10 20:02:01

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活螃蟹怎么杀

1.拿筷子直接戳在螃蟹的两眼之间，微微翻出，让螃蟹处于假死状态，但肉质依然鲜嫩可口。

2.螃蟹左右两边的边缘是最脆弱最柔软的部分，你可以靠着桌子的边缘把螃蟹的壳剥掉。

3.剥去外壳后，清理附着在外壳中心的食物囊。

清理螃蟹肠胃内脏的小妙招！

(1)盐水浸泡

买回来的活蟹要先用清水洗净，然后用淡盐水浸泡一段时间，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来。浸泡期间注意多换水，直到螃蟹吐出来的水干净为止。然后用手托住它的背部，紧贴圆盘边缘悬挂，让双钳刚好能夹住线。

活螃蟹怎么杀

要杀死青蟹，首先将剪刀或筷子插入蟹口中杀死螃蟹，然后折断它的两个钳子，掰开螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳中，用力掰开，将蟹壳与蟹身分离，将蟹壳中的蟹的器官清洗干净，然后用刷子将蟹壳刷干净，再将螃蟹的嘴和肺拔出，用手取出蟹心，再用刷子将蟹身刷干净。

活螃蟹怎么杀

如何杀死螃蟹:

1.拿筷子直接戳在螃蟹的两眼之间，微微翻出，让螃蟹处于假死状态，但肉质依然鲜嫩可口。

2.螃蟹左右两边的边缘是最脆弱最柔软的部分，你可以靠着桌子的边缘把螃蟹的壳剥掉。

3.剥去外壳后，清理附着在外壳中心的食物囊。

4、然后把长网的蟹腮捞出来，注意蟹腮一定要清理干净，这样就不会有苦味了。然后用刷子把螃蟹的外层和内层清理干净。

5.剥去蟹腹的三角形或桃形腹部。这是螃蟹排泄的地方。如果担心清理不够干净，剥下腹壳是最简单的方法。

6.然后拿刀把蟹爪剁下来，用刀背拍打蟹爪，做出裂痕。

7.然后剁掉第一节的蟹头和蟹脚的触须。因为蟹头有苦味，会影响口感。第一节的蟹脚很脏，要去掉。

8.最后将螃蟹从中间对半切开，根据烹饪的需要切成更小的块。

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