小嘴鱼的吃法

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材料:一条小嘴鱼。

辅料:葱姜香菜切丝。

食材:料酒、蒸鱼、酱油、盐、胡椒粉。

练习步骤

1、小口鱼洗净，清理干净。

2、小口鱼洗净，清理干净。

3.撒上葱姜丝，鱼下放点姜，鱼上放点盐，用料酒腌一下。

4.烧开水抽屉蒸6分钟，再蒸2分钟，取出，扔掉葱姜丝，倒出蒸好的水，再撒上葱姜丝。

5.倒入蒸好的鱼和酱油。

6、热油，放点胡椒粉炒一下，浇在鱼上。

小嘴鱼的吃法

材料:小嘴鱼1条、植物油(黄酒)、盐、生抽2勺、老抽1勺、白醋3勺、白糖1勺、葱1片、蒜瓣1勺、料酒3勺、八角1个。

练习:

1.去除鱼鳞和内脏，将小鱼洗净，沥干水分备用。

2.然后在小嘴鱼全身抹上盐，腌制20到60分钟左右。

3.在鱼腌制的过程中，我们可以将葱、姜、蒜切段备用。

4.然后在锅中放入适量的油，待油温高后，将腌制好的小嘴鱼放入锅中炸熟。两面都是金黄色的时候，就可以拿出来备用了。

5.锅内留少量油，将葱姜蒜碎放入锅内翻炒，然后加入生抽、老抽、白醋、白糖、十三香、料酒，再加入150毫升水烧开。

6.水开后，将炸好的小嘴鱼放入锅中炖两分钟左右，然后将鱼翻面继续炖两分钟左右。

7.最后可以勾一些水淀粉收汁就可以出锅了。