常德美食，常德有什么好吃的地方美食

常德美食是很多人都会遇到的问题，问题解决之后会使人心情愉悦，所以今天小编就给大家带来的详细讲解一下，大家一起来看看吧。

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常德津市米粉

常德津市米粉是全省著名的地方小吃。早在清朝光绪年间，常德就有一家店铺生产米粉，又细又长。

长期以来，常德人无论男女老少都喜欢吃米粉；外地客人也以品尝常德米粉为一大乐事。常德米粉之所以受到青睐，是因为它洁白、圆润、细长，形状像龙须，象征着好运。

逢年过节，吃米线以示在以后的岁月里，一家人像米线一样圆；活着瘦的跟米线一样。两种米粉吃起来都很方便，也很经济。买回来的米线，只要用开水烫一下，加上调料就可以吃了。加工过程简单、干净、卫生。饭店里卖的米线各种油码，经济实惠，好吃。

美食推荐:一德一、清真第一泉、天津刘孜、东门维基牛肉粉、下南门罗福祥牛肉粉、母婴佳味坊牛肉粉...

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麻辣盐水鸭

酱鸭是常德的特色食品，以瘦肉型湖鸭为原料，采用传统秘制加工工艺和现代食品标准精制而成。

酱鸭风味独特，鲜香可口，具有香、辣、鲜、凉四大特色，已成为湖南著名的地方特产。

美食推荐:常德的盐水鸭以童胖子和金丹两个品牌而闻名。

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石门肥肠

在常德石门县众多的民间美食中，石门肥肠深受人们喜爱。石门肥肠是用肥肠、辣椒、土豆块做成的干锅菜的正宗吃法。

据石门县志记载，“石门肥肠锅”是土家族青年秦正存发明的。秦正存是石门县索街乡马那峪秦家台村民。1968年入伍后，他在军营当炊事员，学会了高超的烹饪技艺。1974年回到家乡后，他当了农民。经人介绍，他被招聘到县供销社当炊事员，在供销学校、县供销社、石门楼都当过炊事员。

他很少说话，并不断提高自己的烹饪技术。看到人们喜欢吃他炒的北方肥肠，他决定用土家传统的方法炒，炖。经过一段时间的发展，有了独特的“石门肥肠锅”。

后来为了照顾各国食客的口味，他推出了酸辣肠、脆皮肠、淡肠(不加辣椒)等一系列干锅。

美食推荐:石门县和常德市龙岗巷附近的餐馆。

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北帝香辣肉

辣肉是常德地区的著名特产。北地辣肉是由优质大豆精制而成，经高温膨化成植物蛋白肉，油炸调味而成。

味道麻辣可口，深受当地人喜爱。北地辣肉简介:辣肉是常德的特产之一，名字中有“肉”字，但却是豆腐皮制品。以前常德的辣肉品牌很多，但北地辣肉口味独特，回味无穷，至今仍风靡常德十年。有机会去常德旅游的朋友一定要去试试，不然白来常德了。

美食推荐:常德市一中附近的北地辣肉最正宗。

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皇冠雏菊年糕

蒿子坝是常德很多地方的人都喜欢吃的一种风味独特的食物。每年农历三月，群众采集新鲜艾叶，洗净，然后与糯米、糯米粉混合，放入锅中。

用猛火蒸熟，用石锤砸碎，拌上芝麻和辣椒酱，然后切成小块，放入刻有各种吉祥图案的木模具中，制成扁而圆的粑粑。艾蒿很黏，吃起来很甜很好吃。

每年农历三月初三，家家户户做艾草粑粑，边做边唱:“三月三，蛇出山，做粑粑，塞蛇眼。

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混合胡椒

它的原料是三分之二的粳米和三分之一的糯米，用石磨磨成米粉，或用粉碎机碾成米粉，混合后放入锅中油炸。

然后将一斤米粉与一两剁碎的辣椒混合，搅拌均匀，放入瓦罐中，盖上瓦罐，在罐沿注满水，密封发酵十天左右。

油炸食物有两种方法:

先吃辣椒米粉糊，挖出来，用冷水稀释，加些精盐和味精拌匀。等锅里的油熟了，摊开，然后把稀释好的辣椒米粉糊倒入油锅里，边开边搅拌，这样就不会粘锅糊糊糊了。煮熟后，可以放入碗中食用。吃起来酸甜可口。

第二种方法是用油反复炒做辣椒。把发酵好的辣椒米粉从罐子里挖出来，用一点水稀释，然后放油锅里炸。要反复用油翻面，使其不粘锅不糊。炒出来的辣椒又香又酸又好吃。

混合辣椒可以放入水做成混合辣椒糊，加入小鱼的时候味道特别好。

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柳叶湖石锅鱼

“石锅鱼”，又名“金夫鱼”，是湘菜中的一道名菜。它的制作方法很独特。它是将一块巨大的花岗岩岩石凿成有耳朵的石锅，在石锅里煎鱼，然后加入各种调味品，主要是辣椒，还有一些滋补的草药。

从刘烨湖捕获的鱼被制成石锅鱼，味道鲜美。美食推荐:刘烨湖附近有很多大排档可以吃。

在常德待久了，你会发现常德的美食远不止这些，还有更多美食等着你去品尝~

欢迎关注我了解更多美食攻略。

常德，位于湖南省北部，历史悠久，古称武陵、郎州。在漫长的历史进程中，常德形成了独特的地方饮食文化。来常德旅游的人一定不能错过常德的美食。接下来我给大家介绍一些常德的美食。

常德米粉

常德最著名的特色小吃是常德米粉。其中牛肉粉的口感最好。在常德的大街小巷，你可以看到很多卖牛肉粉的店铺。当然除了牛肉粉，鸡肉粉，排骨粉，三鲜粉都是不错的选择。来常德，一定要尝尝常德米粉。

酱凉面

这是常德人夏天早上最喜欢吃的早餐之一。与其他地方的冷面不同，常德的冷面一般不添加芝麻酱等调料，而是辅以辣椒、蒜汁，符合湖南人喜欢吃辣的饮食习惯。一碗好吃的凉面真的是一种享受。

麻辣盐水鸭

常德盐水鸭是湘菜中的一绝。它以鸭子为主要原料，经过多种复杂严谨的工艺烹制而成。煮熟的盐水鸭色泽深红，鸭肉鲜嫩可口，吃起来回味无穷。常德盐水鸭历史非常悠久，在古代就有制作。现在，常德盐水鸭不仅在湖南非常有名，还远销海内外，深受好评。

辣肉

虽然叫肉，其实是黄豆做的。辣肉是很多常德人的记忆，深受常德人的喜爱。常德的辣肉是北地最正宗的，味道非常鲜美。

(GSJ)