虾仁炒青豆的做法王刚

科普大全 2023-10-12 06:28:25

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虾仁炒青豆的做法王刚

配料:虾(400克)

青豆(75克)

鸡蛋 (1)

红辣椒(1)

淀粉 (适量)

食用油& nbsp 30g

芝麻油 1勺子

料酒 2勺子

盐 1勺子

味精 0.5茶匙

做法:1。准备好所有食材，先把虾仁洗干净沥干水分。

2.将虾放入蛋清和盐中拌匀，然后倒入淀粉拌匀。

3.红辣椒洗净，切成环状。

4.干锅加油，烧至六成热，倒入虾仁翻炒，捞起。

5.锅中重新注入少许油，烧热，倒入四季豆翻炒，再倒入虾仁、红椒、味精、料酒翻炒，淋上香油即可食用。

虾仁炒青豆的做法王刚

1.先用盐水把虾仁洗干净，姜切丝，葱切段。

2.用厨房纸将虾仁晾干后，放入姜丝和葱丝，再加入适量干淀粉和盐调成浆，这样就可以把虾仁做成浆了。

3.把锅里的水烧开。烧开后，将四季豆放入锅中，焯水后捞出。

4.油炸前将虾用水焯一下，然后油炸。焯水时间要短，看到虾卷起来就捞出来。

5、锅中倒油，6成热时放入虾仁滑熟，放入青豆翻炒，最后再把水淀粉汁倒入锅内，加盐调味，装放盘内即成。